2017-09-13 01:00:00小萍子
比菲的手打地瓜魚肉麵!【地瓜魚肉麵】
比菲很喜歡可以咀嚼的食物,看我們吃饅頭,他也想來一些~看我們吃麵包,他也想來一小塊~
之前煮麵麵,是以較細的麵線為主,這一回來試試自家做的麵條~
我用有機地瓜泥和魚肉混合成泥,再加少許鹽吧,加入中筋麵粉混合成麵糰!
撒上麵粉,用擀麵棍壓平,折三折,再用擀麵棍壓平,在折三折!
用刀切呈長條,把麵條拉開,灑點麵粉避免沾黏!
新鮮的麵條,大火滾水放入,煮滾後,加冷水,重複三次,即可起鍋!
今日晚餐~地瓜魚麵佐蛋黃蔬菜湯!
小嬰兒吃得心滿意足啦~
【地瓜魚麵】
材料:地瓜泥20G、去刺魚肉20G、中筋麵粉
步驟:
1.把地瓜泥和魚肉混合,慢慢加入中筋麵粉揉成團
2.用擀麵棍壓平,折三折!在壓平,再折三折!
3.用刀切成細長條,加點麵粉拉開!
4.開水煮滾,把麵條放進去煮,煮滾後,加冷水,重複三次,起鍋!
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