2015-12-23 01:00:00小萍子

營養好吃的輕食【迷迭香鮭魚四季豆吐司】



鮭魚是一種非常大眾化的魚類料理,大人小孩接受度高。
豐富的油脂,不管是煎煮炒炸,搭配各種食材,都是非常美味迷人的魚類料理!

媽媽的菜園裡種滿當季新鮮的蔬果,其中,四季豆一直是我很喜愛的豆科蔬菜。
趁著剛從菜園摘下,四季豆帶著青翠的光澤,忍不住把四季豆全梭哈,一起下鍋水煮。
水煮過的四季豆,不沾醬油就充滿輕甜,直接吃就很美味。
一餐食用不完,就把剩下的四季豆放在冰箱備用。

這天剛好午餐還剩下一些煎香的鮭魚肉,想起冰箱裡鮮綠色的四季豆,不如來作份輕食當作下午茶吧!
 

步驟非常簡單!
兩片吐司,均鋪上起司片,我選用的是煙燻起司片,帶著濃郁的奶香氣息。
其中一片起司吐司,拿著自家栽種的迷迭香剪成細碎在其上,在擺上鮭魚肉。
另外一片起司吐司,則是將四季豆整齊的排列。
撒上些許現磨黑胡椒,增加香氣~
進烤箱烘烤約莫五分鐘就好,讓起司稍微融化,固定鮭魚肉和四季豆!



噹~烤箱響起,興奮的取出吐司,起司融化的程度剛剛好,剛好固定了鮭魚肉和四季豆。
再將兩片合起來,切對半!
拿出我的寶貝小木紋覘板-一郎木創,檜木的香氣和檜木的漩渦花紋,每每拿出來使用時,總讓我心花怒放!



起司的鹹味和四季豆、鮭魚肉都很搭!
四季豆的清脆爽口,中和了鮭魚肉豐富的油脂,滋味裡有魚肉香氣和迷迭香的優雅情懷。
下午茶,也可以吃得營養又飽足!

 
材料:兩片吐司、除刺鮭魚肉少許、燙熟四季豆少許、迷迭香少許、黑胡椒少許、起司片兩片、新鮮迷迭香末
步驟:
1.吐司兩片,舖上兩片土司,其中一片撒上迷迭香末。
2.撒上迷迭香的吐司放上鮭魚肉,一片吐司把四季豆整齊的排上去,在撒上些許現磨黑胡椒。
3.烤箱預熱後,烘烤時間約五分鐘。
4.兩片吐司合起,切對半,即可食用!!
 
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榮勻媽媽 2015-12-24 18:57:08

這個也適合當作早餐耶
謝謝分享!

版主回應
^^
是呀!
輕食,適合各種時段,又營養又健康~
2015-12-25 09:19:22