鮭魚是一種非常大眾化的魚類料理，大人小孩接受度高。
豐富的油脂，不管是煎煮炒炸，搭配各種食材，都是非常美味迷人的魚類料理!

媽媽的菜園裡種滿當季新鮮的蔬果，其中，四季豆一直是我很喜愛的豆科蔬菜。
趁著剛從菜園摘下，四季豆帶著青翠的光澤，忍不住把四季豆全梭哈，一起下鍋水煮。
水煮過的四季豆，不沾醬油就充滿輕甜，直接吃就很美味。
一餐食用不完，就把剩下的四季豆放在冰箱備用。

這天剛好午餐還剩下一些煎香的鮭魚肉，想起冰箱裡鮮綠色的四季豆，不如來作份輕食當作下午茶吧!
 

步驟非常簡單!
兩片吐司，均鋪上起司片，我選用的是煙燻起司片，帶著濃郁的奶香氣息。
其中一片起司吐司，拿著自家栽種的迷迭香剪成細碎在其上，在擺上鮭魚肉。
另外一片起司吐司，則是將四季豆整齊的排列。
撒上些許現磨黑胡椒，增加香氣~
進烤箱烘烤約莫五分鐘就好，讓起司稍微融化，固定鮭魚肉和四季豆!



噹~烤箱響起，興奮的取出吐司，起司融化的程度剛剛好，剛好固定了鮭魚肉和四季豆。
再將兩片合起來，切對半!
拿出我的寶貝小木紋覘板-一郎木創，檜木的香氣和檜木的漩渦花紋，每每拿出來使用時，總讓我心花怒放!



起司的鹹味和四季豆、鮭魚肉都很搭!
四季豆的清脆爽口，中和了鮭魚肉豐富的油脂，滋味裡有魚肉香氣和迷迭香的優雅情懷。
下午茶，也可以吃得營養又飽足!

 
材料:兩片吐司、除刺鮭魚肉少許、燙熟四季豆少許、迷迭香少許、黑胡椒少許、起司片兩片、新鮮迷迭香末
步驟:
1.吐司兩片，舖上兩片土司，其中一片撒上迷迭香末。
2.撒上迷迭香的吐司放上鮭魚肉，一片吐司把四季豆整齊的排上去，在撒上些許現磨黑胡椒。
3.烤箱預熱後，烘烤時間約五分鐘。
4.兩片吐司合起，切對半，即可食用!!