隨著我懷孕中期的胃口大開，家裡的冰箱存貨十足。
為了讓食材的周轉率增加，我很努力地每周兩次在家煮晚餐!
這回拿出的牛小排，是上回跟橘子色團購的無骨牛小排，油脂不會太多，可是吃起來咀嚼裡都是滿滿的牛肉香味!

總覺得牛小排只是煎烤過，料理上似乎有些無趣。所以，今天來點不一樣的，來點南洋風味的菜餚。
手上剛好有朋友帶回來的南洋香料粉，用香料粉醃漬牛小排。昨天剩下的糙米飯，用蔬菜炒咖哩風味的炒飯搭配。
再配上煎烤過的牛番茄、杏鮑菇，川燙的芥藍菜，一整盤的料理，顏色繽紛豐富。

最近的天氣依舊炎熱，來點南洋風味的菜餚，著實讓家人開胃又愉快地享用! 


【香料牛小排佐蔬菜咖哩糙米炒飯】
兩人份材料:牛小排兩塊、杏鮑菇一根切片、泰式香茅粉、咖哩粉、小黃瓜、洋蔥、糙米飯、芥藍菜、牛番茄、小餐包兩塊
步驟:
1.牛小排用泰式香料粉醃漬約一小時。
2.鑄鐵鍋預熱，烤小餐包，取出備用。將牛排進鑄鐵鍋內，煎至兩面帶焦黃色，取出備用。
2.牛排煎出來的油脂，剛好可以炒飯!小黃瓜、洋蔥切丁，熱鍋把糙米飯炒香，再加入小黃瓜和洋蔥一同拌炒，撒上咖哩粉和鹽調味，即可起鍋!
3.芥藍菜用水川燙，牛番茄、杏鮑菇用剛剛炒過飯的鑄鐵鍋煎香。
4.擺盤，即可食用!