2015-01-29 00:00:00小萍子
26度C免揮汗鮮甜嫩口的小烤箱料理【焦糖鮭魚排】
近來很喜歡用小烤箱做些簡單的料理!
一來不需費時的站立等待，二來時間抓得好也不須擔心魚、肉等煎焦!
一來不需費時的站立等待，二來時間抓得好也不須擔心魚、肉等煎焦!
家裡面的大小男人非常喜歡吃鮭魚，可是大男人不怎麼喜歡吃到魚刺，因此，我總是挑選這樣片切的鮭魚來做料理!
職業婦女的冰箱，總是會有在網路購買的冷凍食材。
只要在前一晚，將食材放到冷藏退冰。
下班回家，就可以直接進入烹調的步驟，省卻到超級市場或是傳統市場奔走的時間!
將鮭魚排用米酒和胡椒鹽稍微醃漬!
撒上砂糖、芝麻，抹平!
放到烘焙紙上，進入烤箱烘烤!
撒上砂糖、芝麻，抹平!
放到烘焙紙上，進入烤箱烘烤!
鮭魚的油脂在高溫下"茲茲茲"的作響!
這個時間，我剛好可以燙個青菜和切水果，把晚餐的菜餚一股腦兒的上桌!
這個時間，我剛好可以燙個青菜和切水果，把晚餐的菜餚一股腦兒的上桌!
15分鐘後，"鐺!"
烤箱的計時器清脆的聲響，正呼喊著晚餐開飯囉!
表現呈現金黃色色澤的鮭魚排，輕輕用筷子壓下，魚肉鮮美的汁液緩緩流下!
烤箱的計時器清脆的聲響，正呼喊著晚餐開飯囉!
表現呈現金黃色色澤的鮭魚排，輕輕用筷子壓下，魚肉鮮美的汁液緩緩流下!
味噌燉煮蔬菜、焦糖鮭魚排，以及蘋果葡萄鮮果。
晚餐，如此從容，如此營養，如此穩固著我們一家人幸福享用的心!
晚餐，如此從容，如此營養，如此穩固著我們一家人幸福享用的心!
【焦糖鮭魚排】
材料: 鮭魚排、1t砂糖、少許胡椒鹽或岩鹽、米酒、芝麻
購買網站: 樂天市場購物網 愛上新鮮
步驟:
1.鮭魚排事先放冷藏退冰，在撒上少許米酒和胡椒鹽醃漬約莫10分鐘。
2.將鮭魚排放在烘焙紙上，撒上砂糖、芝麻，稍微抹勻。
3.將鮭魚排和烘焙紙放在烤盤上，放入烤箱烘烤約15分鐘，表面砂糖融化，即可出爐!
材料: 鮭魚排、1t砂糖、少許胡椒鹽或岩鹽、米酒、芝麻
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1.鮭魚排事先放冷藏退冰，在撒上少許米酒和胡椒鹽醃漬約莫10分鐘。
2.將鮭魚排放在烘焙紙上，撒上砂糖、芝麻，稍微抹勻。
3.將鮭魚排和烘焙紙放在烤盤上，放入烤箱烘烤約15分鐘，表面砂糖融化，即可出爐!
親愛的台長小萍子：
恭喜您！您此篇文章投稿本週徵文「【活動】不出門年菜輕鬆做」，文筆極佳、切合主題，已通過小天使的審核了，您可至 http://mypaper.pchome.com.tw/index/solicit-weekly/179 瀏覽。也別忘了請親朋好友推薦您的文章，活動小組將從通過審核的文章當中，評選出優秀文章，評選標準文章內容70%、文章推薦數及人氣30%，將於投稿截止日後的七天內公佈喔。
版主回應
^^謝謝小天使 2015-02-11 10:07:39
親愛的台長小萍子：
恭喜您！您此篇文章投稿本週徵文「【徵文】26度C好感餐桌 - 海鮮」，文筆極佳、切合主題，已通過小天使的審核了，您可至 http://mypaper.pchome.com.tw/index/solicit-weekly/198 瀏覽。也別忘了請親朋好友推薦您的文章，活動小組將從通過審核的文章當中，評選出優秀文章，評選標準文章內容70%、文章推薦數及人氣30%，將於投稿截止日後的七天內公佈喔。
謝謝! 2015-08-24 15:36:33