2014-08-10 00:00:00小萍子
龍眼在夏季裡甜蜜蜜【龍眼香果醬】VS【龍眼香甜鮮奶】
萍子媽的龍眼樹長得好好，是整群雞鴨鵝最愛乘涼的地點，抬頭往上看，樹上皆是大顆飽滿的龍眼成串。
媽媽給我兩大把，我剝了一顆來嚐嚐，哇~好香甜呀!
不過，實在吃不完這麼多龍眼，乾脆~做成果醬吧!
做成龍眼果醬的資料不多，依循著之前做果醬的經驗，用砂糖糖漬，不過這回沒有加入檸檬。花了不少時間剝殼去籽，龍眼肉糖漬一天後用小火熬煮，沒有檸檬的加速果膠生成，所以熬成果醬需要的時間拉長。
站在廚房裡我細心的攪拌有許多湯水的龍眼，邊哼著歌曲，滿心期待湯汁收乾許多後的美味。
滿室的龍眼香氣讓看書的黃小亨忍不住抬頭問我:"媽咪~你在煮什麼?!"
滿室的龍眼香氣讓看書的黃小亨忍不住抬頭問我:"媽咪~你在煮什麼?!"
孩子~
明天你就可以品嘗到阿嬤細心栽種的龍眼果醬的美味囉!
明天你就可以品嘗到阿嬤細心栽種的龍眼果醬的美味囉!
【龍眼香果醬】
【龍眼香甜鮮乳】
材料:約一杯去皮去籽龍眼肉(或半杯果醬)、700ml鮮奶、3~5顆冰塊
機器:九陽豆漿機果汁模式
材料:約一杯去皮去籽龍眼肉(或半杯果醬)、700ml鮮奶、3~5顆冰塊
機器:九陽豆漿機果汁模式
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