夏天的芒果滋味好棒，
我好愛愛文品種的酸香氣，
也喜愛土芒果樸實純粹的香氣。

今天剛好在熟識的水果攤買水果，
老闆特別推薦當季的土芒果，
蒂頭滲出的果蜜正是代表水果自然熟透的甜香。

土芒果好甜帶點微微的果酸氣，
雖然纖維較粗，
可是就是從小品嚐到的芒果香。

買了一大袋土芒果，
希望能夠保鮮，
所以把芒果切小快去果皮，
用糖和檸檬皮稍微醃漬一小時，
在下鍋烹煮。

廚房裡瀰漫著芒果的香，
就是初夏的香氣。

熬煮好的芒果醬，
帶點果汁液體，
泡茶或是抹上吐司好和適，
讓整各夏季都能夠沉浸在芒果的甜味世界。

上回用乳牛機打發鮮奶油成功後，
就想來玩玩自製冰淇淋。

鮮奶油大約200ml，
香草莢少許，
加入約50cc鮮奶以及5T的砂糖，
一樣用豆機漿的果汁模式打發，
放在容器裡稍微攪拌後，
直接置入冷凍。

我看到許多朋友們是每四小時攪拌一次，
但我是晚上做冰淇淋，
早上起床把冷凍的冰淇淋稍微退冷後再次攪拌。

我嫌這樣攪拌冰淇淋太費時間，
直接把冰淇淋倒入矽膠小模中冷凍，
上面放著有機薄荷葉。

這樣吃起來的冰淇淋一樣味道很好，
矽膠模一翻冰淇淋就可以取出，
而且放在小模中小朋友也不會吃太多冰品，
又可以過過涼癮。

作好的冰淇淋，
用透明杯裝著，
放著薄荷葉，
週末的下午好清涼。

我喜歡無蛋冰淇淋，
一來萬一家裡沒蛋也不用出去買，
二來加了蛋怕腥味較重，
三來也怕膽固醇太高。

都吃鮮奶油這麼胖的東西了，
能夠減少放蛋那麼就省略吧!

打發好的鮮奶油和芒果醬超搭，
今天早晨就是吐司夾上自家打發鮮奶油和水果，
我自己命名為黃綠雙果甜甜吐司!
哈~
芒果醬和奇異果和鮮奶油，
甜酸度適中，
適口的吐司溫度在炙熱的早晨好美好。

下午時分，
醒神的奇異果鮮奶油吐司。

早晨翻翻冰箱的隨便啦啦ㄟ鬆餅，
用鍋子煎鬆餅，
放上一層鮮奶油和芒果，
就可以上餐了。

某日午後，
好友瑪姬來訪，
難得的碰面她想在我家放鬆的聊天。

拿出磨豆器，
沖泡令人為之醒神的醇厚咖啡，
用瑪姬帶來的伴手禮麵包，
抹上一層香草鮮奶油，
放上玉文芒果切塊。

好久不見，
就在這夏日的香氣裡，
有著說不完的話題，
和濃厚的朋友情。

【土芒果檸檬果醬】
材料:土芒果5顆、檸檬皮一顆、糖3T
步驟:
1.芒果去皮去果實，果肉切小塊。
2.取檸檬皮綠色部份的削成細末，加入果肉用糖醃漬約一小時。
3.小火熬煮，避免燒焦，成現濃稠光亮狀即可關火裝罐。

【香草鮮奶油冰淇淋】
材料: 鮮奶油200ml、香草莢少許、50cc鮮奶、5T砂糖
器材: 豆漿機(文章請參考 不只是煮豆漿的多功機器 )
步驟:
1.把豆漿機的機頭放入冰箱冷藏10分鐘。
2.把所有材料放入豆漿機，使用果汁模式打發。
3.打發的鮮奶油成品，倒入容器裡，放入冷凍即可。

【鮮奶油】
材料:動物性鮮奶油200ml、砂糖15g、愛文芒果一顆、切碎薄荷葉少許、去邊吐司
乳牛機模式:果汁  (相關文章請參考 歡迎光臨，請用早餐! 
打發鮮奶油:動物性鮮奶油200ml、砂糖3T
步驟:
1.把乳牛機的上蓋放進冰箱冷藏。
2.準備200ml鮮奶油，但放在冰箱裡冷藏備用。
3.5分鐘後同時取出上蓋和鮮奶油，迅速加糖。使用果汁模式打發後，把鮮奶油用刮刀刮進容器中，趕緊把鮮奶油放到冷藏才不會融化。
4.打發完成的鮮奶油可以直接食用，但如果可以放在冷藏中約三個小時，硬度和口感會更好。