國慶日放一天假，

要做什麼呢?!!

不想跑太遠跑太多行程，

想讓孩子們在大自然裡玩樂，

想和朋友們一起找各景點玩上一天，

那麼就相約一起到戶外野炊吧!

原本打算到彰化顏氏野炊，

但國慶日沒開放。

好在埔里顏氏因露營預約人數很多，

所以開放營業。

我們這一大群好友們，

浩浩蕩蕩前往顏氏牧場野炊去。

為了慶祝台灣生日快樂，

也為了這個季節最肥美的海中寶，

這回野炊趴的主題就是海鮮趴。

我們幾天前就開個Line版，

沸沸騰騰的討論起準備事宜，

有時活動好玩也在事前的互相討論，

一種共同話題和樂趣。

大家約好十點~十點半抵達顏氏,

此時，

前一晚在此露營的旅客已經開始收拾行李離開。

顏氏牧場的場地很棒，

前幾年我們曾帶小孩來這裡騎腳踏車。

現在正是炙手可熱的，

規劃和設施良好的露營場地。

園區裡大樹下的桌椅，

沒有特別放上什麼東西，

陽光透著樹葉的細縫灑落，

自然的營造出一種休閒感。

我本以為這裡主要以露營為主，

想不到在大片的草地上，

可見牛隻的身影。

孩子們在這裡，

鋪上大片的彩色野餐墊。

幼小的孩子在墊子上爬呀爬，

年紀較大的孩子陪著弟弟妹妹們玩，

說說笑笑、忽躺忽坐，

他們總能找出屬於他們的玩樂方式。

這組行動廚房是橘子色家的露營必備用具。

看似大組的廚房，

但收納後約莫一張折疊式椅子的大小，

真是很節省空間，

果真是露營達人的利具。

行動廚房面對著顏氏牧場的大片綠地，

這樣炊事，

很讓人愉快呢!

平日多是女性在廚房揮灑汗水，

煮出一大桌的好菜餚。

在戶外野炊，

夫妻合力，

齊力烹煮，

更是能增加夫妻間的情誼!

除了夫妻，

朋友間互相協調合作，

說說笑笑中準備料理，

這也是野炊中珍貴的情誼。

在大人們準備炊事，

孩子們由充滿孩子魂的Robin帶領，

一整群在牧場裡探險，

深入竹林，

看看樹葉上的小原住民，

邊走邊聊，

說不完的話題，

這將會是童年珍貴的回憶。

這回野炊，

情商橘子色老師教我揉麵糰，

用荷蘭鍋和LC鍋來烤麵包。

前一晚揉好的麵糰，

老師有交代放在冷藏，

早上出門拿到車上退冷，

到牧場把發酵的空氣壓出，

再經揉製定型，

放在小花鍋裡在二次發酵。

小小的麵糰，

想不到逐漸的變大變大變大，

讓我們這群大人和小孩都感到驚奇。

呵~或許下回來場麵包野炊趴呢! 

秋日海鮮不可缺少的就是螃蟹囉!

前幾日到各大市場訪查，

再實地勘查新鮮度和價格後，

建國市場勝出。

朋友們一起處理活生生的大沙母，

沒有家裡廚房那麼多利器，

可是我們依舊找出好用的器械來處理螃蟹。

橘子色也是一早跟著我去建國市場，

買了各式各樣的海產，

如大蛤、深海花枝、魚肉、、等。

面露微笑烹煮海鮮燉飯的她，

就覺得野炊真是再適合她不過了!

Heather小美女長大了，

除了陪弟弟妹妹玩，

現在她也加入我們廚娘行列，

用心煎烤著好吃的牛肉。

Iris相當闊氣，

原本打算做啤酒蝦的她，

帶來的啤酒是金色三麥，

馬上被勸說金色三麥是拿來喝的不宜做菜呀!

於是，

Iris又拿出粉紅色的高級岩鹽，

要做鹽焗蝦，

岩鹽一灑在鍋中大概就倒了半罐，

這鹽焗蝦可真是重本呢!

我們這群朋友出遊就是這樣，

大家皆是歡喜不計較，

盡情付出玩樂，

讓每回出由總是充滿笑聲和美好!

野炊時，

幼小的孩子們總是有人關愛照顧著，

哄著、抱著、疼寵著。

橘子色的海鮮燉飯上桌囉!

附上自刨起士，

真是豪華又好玩的海鮮燉飯。

Lee準備了清爽的蔬菜和飲料，

飲料是大人小孩的最愛，

青菜當然是很重要在吃了油膩感，

來點清新味蕾的好滋味呢!

Doris準備的滷味，

鴨翅很香，

骨髓裡還帶著滷汁，

蛋的味道也很入味，

配飯下酒都好合適呢!

Iris的鹽焗蝦，

非常大隻蝦頭還出充滿蝦膏，

新鮮又美味，

顏巴的味道透進蝦肉，

蝦肉嘗起來很細緻!

Heather小美人準備的牛肋條，

讓不愛吃海鮮的人有另一種選擇。

Freida準備的無骨牛小排，

油花分布均勻，

稍微煎烤，

牛肉的香氣很迷人，

真是好好吃。

Iris準備的金色三麥，

原本準備拿來煮蝦，

卻被我們當成一邊煮飯一邊暢飲的飲料。XD

貼心小提醒:

飲酒過量，有害健康。

開車不喝酒，喝酒不開車。

荷蘭鍋先讓我拿來烤麵包，

麵包花了些時間才完成。

此時，

荷蘭鍋繼續煮第二道菜-螃蟹粉絲煲，

是最後一到上桌的菜色。

不過，

超大隻的沙母，

和很鮮味濃郁粉絲，

讓我們也吃得很滿足。

食譜請按此連結 【大螃蟹粉絲煲】

沒帶酒杯，

那麼就用茶杯乾杯吧!

貼心小提醒:

飲酒過量，有害健康。

開車不喝酒，喝酒不開車。

喝著啤酒，

吃著桌上一道道的好菜，

小孩子們偶爾來到餐桌旁討點吃的，

又繼續跑去和同伴玩耍。

這是我人生中第一次烤麵包的經驗，

用小花鍋做烤模，

荷蘭鍋當烤箱烤麵包，

缺點就在於沒上火，

麵包無法上色。

雖然是是一個小小的缺憾，

可是很開心的是麵包的味道還不錯，

就是純粹手揉的嚼勁麥香，

頗得大人小孩的喜愛!

我還帶了3種果醬可以抹麵包吃，

花生果醬、威士忌香蕉果醬、蜜柚果醬。

威士忌香蕉果醬、蜜柚果醬是我前幾天熬煮的，

蜜柚果醬可以泡茶沾麵包，

雖然帶點苦澀味，

可是柚香滋味很大人。

香蕉果醬雖是有加威士忌，

但沒有酒香味，

我覺得單吃也不錯，

不過花生醬在加上香蕉醬，

那滋味真是美好呀!

飯後的水果，

Iris泡了紅茶，

我們坐在棚內享受埔里山中的微風。

太陽不小，

孩子們依舊在草地上玩得很樂，

一改平時見光就累的模樣。

橘子色幫我拍拍顏氏牧場的餐廳內部。

我們在顏氏牧場從早上待到下午4點才離開，

很簡單的行程，

不過大人和小孩都好滿足。

既然來到桃米，

那麼就順道一遊親水公園吧。

桃米坑親水公園是免費的，

環境整理得很棒。

桃米坑親水公園是以生態工法改造的河流，

在改造時建造了親水公園，

讓來這裡的民眾可以更親近大自然。

這裡的環境很安全，

小朋友在水池裡玩耍，

我們大人坐在岸邊看著他們嘻鬧著。

太陽西下， 

晚風吹起，

孩子們，

在十分鐘就上來換衣服，

開心的結束這美好的一天唷!

【埔里顏氏牧場】

官網: 請按此連結 

地址: 南投縣埔里鎮水上巷28號

電話: 049-2912041

【桃米坑親水公園】

開車：
(1)國道北上：國道1號斗南交流道、國道3號竹山交流道或名間交流道下，往水里方向經水里，轉131線至魚池加油站前接台21線往埔里方向，於台21線51公里處左轉進入即可到達桃米生態村。

(2)國道南下，於國道1號王田交流道下、國道3號草屯交流道下，往草屯接台14線往埔里方向，在進入埔里愛蘭橋以前轉台21線，於台21線51公里處左轉進入即可到達桃米生態村。

野炊日期:20131010