美味又健康的天然酵母麵包【庫洛桑形象烘培館】(分享文)
同事到桃園出差,帶了一大袋麵包回公司跟我們分享。
這一大袋麵包的口味眾多,但每一款都看起來很是美味。
今天下午茶,就是要來品嘗這美味囉。
庫洛桑的麵包,看起來比較像是歐式麵包。
非常大的麵包,幾乎把大盤子給填滿。
麵包上的果乾,雪白的粉末,看起來就好好吃。
一切開麵包,裡面是滿滿的果乾。
將麵包稍作烘烤。
麵包外皮酥脆,裡面鬆軟好吃,果乾的微甜,強調了麥粉的香氣,愈嚼愈是好吃。
這款小圓球麵包,裡面包了芋泥餡。
芋泥餡的口感像是芋頭口味卡士達醬,滑順香甜,咀嚼著麵包本身的濃郁麥香,頗有台西融合的口味。
據同事說,這家庫洛桑形象烘培館在桃園很受歡迎,目前已經開了兩家店。
庫洛桑的師傅在半開放的廚房用心製作麵包,讓顧客看得到烘培麵包的流程,顧客也會感覺到庫洛桑對製作麵包每個關卡的要求,當然也可以更家放心的購買麵包。
要讓忙碌的現代人可以吃到健康的麵包,庫洛桑強調使用天然酵母製作麵包。
為了保有天然酵母的活性,他們有一間儲藏室,專門存放天然酵母,將溫度控制在天然酵母最穩定的狀態儲藏。並且,天然酵母麵包發酵需要時間、技術、溫度等因素的完美掌控,才能讓天然酵母麵包經過烘烤後,有獨特的美味和口感。
我很想知道庫洛桑是不是天然酵母製作的麵包,因此,作了一個小小試驗。
用筷子將麵包狠狠的壓下去~~~~~~~~~
有了筷子壓痕的麵包,非常深的一道痕跡。
靜待幾分鐘後,麵包會慢慢的膨起來。
瞧瞧~~~麵包已經回復QQ鬆軟的模樣了!
庫洛桑使用天然酵母所製作的麵包,在我們烘烤時,麵包會散發出一種高雅的麥香。而且天然酵母麵包,可以幫助腸胃吸收,也讓容易胃痛或是胃酸分泌過多的人,吃過後比較不會胃痛。哈~我就是一例啦!
剛剛吃過天然酵母麵包,接著,來品嘗甜點囉。
鬆軟的麵包皮,搭配卡士達醬,甜香滋味又有香草的香氣,配上一杯美味的拿鐵咖啡,就是今天完美的下午茶。
後記:
剛剛查了庫洛桑的網站資訊,雖然他們在桃園,不過,他們也接受宅配的訂購。有興趣的朋友,可以打電話查詢!
【庫洛桑形象烘培館】
地址:桃園縣蘆竹鄉大竹路478號
電話:03-3230130
FACEBOOK粉絲團: 庫洛桑形象烘培館
【庫洛桑形象烘培二館】
地址:桃園市中埔六街24號
電話:03-3552675
FACEBOOK專頁: 庫洛桑形象烘培二館
品嚐日期:20130307
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謝謝小天使 2013-03-18 13:00:04