于美芮

2011-03-02 11:34:39于美芮

你愛甜的嗎?

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我愛甜的~~~

很喜歡吃水果因為水果不是鹹的哈哈

做百香果和鳳梨果醬時我想了想

決定將兩種水果分開煮這樣有點費事但~~我認了

無法忍受兩種水果一起煮當然要累一點

哈哈

百香果這部份加入做法國料理常用的辛香束

鳳梨則與白蘭地酒搭配

希望能做出風味香醇的果醬

草莓則用大湖草莓我也加入大量香料

丁香胡椒香茅和八角白藍地

紫色薄荷西洋梨果醬又是新嘗試我想辦法

讓風味上有多層次在色澤上也做些變化

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bryant 2011-03-06 02:51:53

請問一下水果跟糖的比例大概是多少?
製作過程大概是如何謝謝/

(悄悄話) 2011-03-06 02:50:19

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