2010-09-04 21:57:47于美芮
朝七晚十的一天
早起的鳥兒 昨兒個一整天 非常充實喔
同事說: 你超熱血的啦 哈哈
從上午七點開始~收工已經差不多晚上十點了
十點左右我開始做圖一與圖二的前菜
這是法式薄餅包洋梨鵝肝
前一天我將洋梨compose準備好 同事將鵝肝與蝦夷蔥混合
成內餡 我將薄餅煎好 今天我再用蝦夷蔥和豌豆綁成福袋狀
今天中午的party出菜
感覺上應該沒問題~雖然洋梨鵝肝福袋也比想像中費時費工
(你收草了啦~~)
每一個同事經過我身邊都會丟下這句話 幫我加油
(好可愛喔) 這是別的部門的同事看到一定會說的話
但~~沒想到 薄餅 卻一直破~ 邊包邊破
急死人了~~竟然一整疊餅用光光
還差五個洋梨鵝肝福袋
而我只剩下三十分鐘~~菜一定要就準備位置
我馬上動作
連思考時間都沒有
拿出口袋的配方衝進點心房 馬上調薄餅麵糊
調好馬上煎餅冷卻~再迅速的包起來
其實我的心裡很安 但手腳很忙碌
萬一 真的來不及的話 同事們一定會跳出來幫忙
而我也越做越順手
找到包裝的方法 終於又新做好十個福袋
交差
哈哈 下次 如果要出這道菜~ 沒問題包在我身上喔 哈哈
圖三 這是團隊端出來的前菜
圖四 下午才發現沒吃午餐
肚子非常餓 便做了一個三明治
這是鮭魚與胡椒牛肉搭煙燻起司
以下照片則是晚餐的菜色
看起來不錯吧
工作後我的宵夜是兩顆蛋黃流沙包
回到家 發現腳已經不是自己的了
站了一整天 果然不容易呀
趁著出菜前二十分鐘 我和同事一起敲月餅(巧克力口味)挺好玩的喔哈哈
這也是晚餐的甜點之一
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蝸牛馬卡龍好可愛...