你應該相信 ~~出餐時真的很忙 午餐一款甜點與晚餐 兩款甜點

加上 咖啡小點 總共有五種產品~~但

甜點的配件 非常多~~哈

每一份甜點都是現點之後 才能組合

跟著 大師的團隊一起工作~真的有種全身按摩後第一天的酸痛和

日後的舒暢~ 我是說 工作熱情 提升~~

還有 向大師看齊的鬥志

唯有在高壓的工作環境中 方能學習

做事的方法

當然~~也能趁機品嚐美食

這道梨的甜點 非常非常好吃~~組合非常對味

由香草梨子泥 焦糖梨佐 東巴豆搭配 烤布蕾 脆片餅及焦糖冰淇淋與焦糖醬

若真的要挑剔~~我只能說梨子

有點太顆 份量可以再少一點 哈哈

覆盆子綿花糖與檸檬馬德蓮

我的收穫很多 重點不再於 是否能做出原版甜點

或是在乎 配方是否到手

而是~~工作態度的心靈洗禮 和如何活用組織甜點的 idear

可惜~~

這次的工作天數太短~~但是~~就是因為無法完美 才能有空間追求完美

不貪心~才有換來更進取的心 不是嗎?

圖七 這麵包是由臺灣的"葡萄"麵包師做的

最難能可貴的部份是 能吃到麵包師的誠意