讓我們來發現這瓶蕃茄葡萄果醬的問題在哪裡

實驗 如下

去年十二月26日做的 糖度低 瓶蓋沒關緊 且裝罐到九分滿 放在微熱的地方

三週之後~~

現象:

果醬從瓶蓋處流出 開罐後有濃烈發酵味 表面產生許多泡沫

處理:先試吃一下 有無微生物菌種敗壞的味道或發霉

若沒有~~~可以將果醬倒在鍋中移至火爐上

加熱 再加點酒或者水 煮至滾沸 撈出表面氣泡

100G果醬大約持續滾沸三分鐘左右 果醬恢復原來香氣

裝罐或放保鮮盒 記得冷卻後 冷藏  

這樣的做法 只是搶救果醬不要浪費 但 請不要給對於腸胃弱者或幼童 食用

我是說 腸胃強者先試吃 如果沒影響 再給其他人吃

我就打算自己先吃吃看 確定沒問題 我還能繼續寫blog 哈哈

這樣的果醬可以拿來揉到麵團中 做成甜的麵包或餅乾 都會很好吃

也是快速用完的方法之一喔 哈哈

我昨天買了一條黑橄欖培根孜然麵包 這麵包的威力很強

整個胃都是小茴香的味道 讓我想~~吃 羊肉 串

這麵包應該包入羊肉嗎? 哈哈