2009-10-17 20:01:09于美芮
第一次學中菜
圖一海鮮煎餅
託周小弟的媽媽的福 有機會去上一節擠破頭都報不上名保師傅的課
中菜也要學嗎? 當然要囉!! 如果想真正做出好菜
其實在藍帶上過 客座主廚的各國料理課
像韓國 土耳其 玻利維亞 馬來西亞~等課
不過這是我第一次在臺灣上料理課喔 哈哈
當然非常開心 特別是菜單上的海鮮煎餅 是我吃韓國菜必點
以前在加拿大唸書的室友也韓國女生(她媽媽親手做的紫蘇和大蒜泡菜
超讚) 所以對韓國菜印象一直很好
做菜方法果然很不一樣 許多只有看電視的鏡頭 全都出現在眼前
圖二香椰波蘿牛肉
這道菜使用許多亞洲的調味料 如味琳 魚露 椰漿 還利用水果 鳳梨 草莓
牛肉選的是紐約客牛排
還好我只有上示範課 如果要跟大家一起實做的話
我一定會非常緊張 因為 做一道菜使用的時間很短
看起來簡單的菜 能 做好吃 做的像樣 我深深覺得很~~難~~
特別是我要客觀 重新去認識
做菜的方法 特別提醒自己 否則 會有一種
怎麼都不一樣呢
的錯覺 哈哈 忽然想吃紅酒牛肉
圖三櫻花蝦松子蒜香白鯧
鯧魚 櫻花蝦 松子 這些食材我都很愛 有機會也想試做看看
不過最想試做的是海鮮煎餅 哈哈
我也愛海鮮煎餅-
食材在台灣容易買嗎?
(偶是指煎餅的粉)??
你爸爸出國去了 2009-10-19 03:35:20