于美芮

2009-03-10 23:35:09于美芮

走到哪吃到哪之西班牙小館(上)

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託孟孟夫人的福今天是美好的一天

下午去上了課法國chef來臺灣示範七款法式糕點

如何運用果泥做出甜點 chef不斷強調今天的課不是要給

配方表而是要給大家一點 idee

之後孟孟夫人帶我們去西班牙小館吃tapas

圖一中卷好吃趁熱

圖二馬鈴薯好吃如果要挑惕的話只能說馬鈴署炸過後如果切開讓

醬汁混合進去的話會更好吃這道菜冷掉就非常失色

不過這一盤好像我吃最多哈哈

圖三冷盤中卷醬料甜酸辣適中非常耐吃

圖四討喜的香菇也很可口但有種本來就應該好吃所以沒驚喜哈哈

圖五奶油味極強的蕃茄脆餅

圖六的堤魚脆餅比蕃茄脆餅有特色

圖七西班牙海鮮飯很弱下次去最後三道不要點

還有甜點喔

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Lillian 2009-03-13 00:32:25

西班牙菜吃的機會不多
上次是和絲絲去”EL TORO”鬥牛用餐
料理的方式和呈現手法完全不同
我們都認為主廚已改變傳統的做法
最近連分子料理都出來了~

方便把這家餐廳資料給我嗎?
我想有機會去試試看
TKS

版主回應

西班牙小酒館
地點：台北市民生東路三段130巷18弄3號
電話：（02）27153707 2009-03-13 12:40:59

食客 2009-03-11 13:20:56

哎呀呀~! 看起來好好吃喔
令人食指大動!!

版主回應

你超會燒菜的耶一定吃過很多好料 2009-03-11 18:51:50

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