2008-12-31 21:30:59于美芮
圓圓滿滿的2008
十二月的最後一天 休假 一大早起床 看了歐老爸前幾天 買的麵粉
爸爸 你要做生意呀 我問他
他老人家扛了一袋二十二公斤的麵粉回家
我本來不打算動手 因為好懶
但~ 麵包他吃煩了 想吃饅頭
你要用我的老麵做知道嗎
歐拉拉我的天 這老麵菌種應該沒活力了吧
放那樣久~~他是chef要聽他的
我趕快取了一點老麵 混和麵粉 就做了饅頭
歐老爸 要我不要蒸饅頭
我整型好饅頭 擱著
就出門去了
回到家 他老人家用烤箱 把饅頭給烤熟了
外皮薄又脆 烤饅頭 脹的飽飽
光看外表會以為是印度餅 空心的
剝開後就有被騙的感覺 哈哈
內軟 組織跟饅頭一樣正常軟綿綿
有點彈性 老麵多少發生點作用吧
一公斤的麵粉 歐老爸烤了三次才把饅頭烤完
饅頭我整型有圓有大有小 還有棒棒狀
歐老爸午晚餐都吃
我跟歐老爸提議 下次要吃餃子 鍋貼 包子 花卷 都可以
要吃牛肉捲餅 蔥油餅或餡餅 我也做
就算沒做過 但我相信 有食譜 應該不會有問題 哈哈
(不知哪裡來的信心)
下午 我一不作二不休 又開始一邊玩麵粉
揉麵的板子 要收之前 再做點什麼吧
反正有一大袋麵粉當靠山
一邊看完 媽媽咪呀的電影 DVD
這部歌舞舞台劇改編的電影 在巴黎上演時
我就很想看
記得在加拿大多倫多 看過這部歌舞劇
非常喜歡
這個麵團是蛋餅 第一次做蛋餅 很想做點法式料理
包進去 看看 哈
不過 我很懶 除非歐巴弟 願意幫忙吃
整型分割好後 我覺得好懶 哈哈
溜去睡個午覺 天氣冷又下雨
睡覺 休息是最好養顏美容的方法
歐老爸以為我又要做饅頭
這一公斤的麵團 我趕出三大疊麵皮
我想可以餵飽二十個人沒問題 哈哈
晚餐試吃看看 煎兩張蛋餅吃吃
咬勁不錯 我一直喜歡燒餅油條店的手工
蛋餅一份十七元 但我做的跟他們賣的不同
自己做的 吃起來沒有那麼油 彈性也比較好
我想和麵粉有關
一般賣三明治早餐店的蛋餅賣二十五元 那種工廠餅皮
唉~~
歐老爸這臺烤箱 我從沒用過 超古董
是老朋友轉送的二手烤箱
我想下次做個五香牛肉乾 烤個馬芬 水果杯子蛋糕 看看
哈哈 傑克這~~~太神奇了
2008年的最後一天
我在家做了一堆圓圓滾滾的食物
很開心我在臺灣
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好酷的烤箱喔~~^^
不說的話﹐我會以為是某種探測儀器﹐ 呵呵^^
蛋餅啊~~~N 年沒吃到了
我們這裡克難的用墨西哥的 Tortilla 充當著 >.<
版主回應
把tortilla包蛋 也許就可以假裝一下下喔新年快樂 2009-01-03 12:31:12
新年快樂﹗﹗
祝今年歐巴桑的 blog 人氣更上昇~~^_^