窗外的雨聲 還是滴滴答答的響

關上廚房的窗戶 我一個人煮果醬

這次還是與蘋果有關

我真喜歡蘋果 吃蘋果 可以讓身體健康 而且也會變漂亮 又不會胖

聽過蘋果減肥法吧 呵呵

柳橙口味的果醬 光聽就有新鮮和酸甜感

和草莓果醬 包證甜不甜退錢的感覺

我想製作 柳橙口味的果醬 較具挑戰性

想到兩年前 在臺灣 第一次處理橙皮(做到一半就想打退堂鼓)

橙皮 處理起來 很費工

當然不同種的柳橙 有不同的處理法

土耳其媽媽的柳橙果醬是大塊帶皮的

也可以整棵連皮煮成COMPOTE

但我想練習

橙皮 切下後 去白

薄皮切絲燙過

蘋果 這次我故意 不切丁

吃到整片的感覺 也許不錯

我使用

檸檬汁 砂糖 柳橙

紅蘋果切丁

試吃過柳橙覺得汁多 所以多擠了一點

果肉也加入 蘋果有點小甜

所以 糖量只放了水果量

的約六成 我想等

水果自然甜味發散出來 便夠甜

在無條件的環境之下 我仍然用優格的玻璃瓶 和學校發的罐子

裝果醬 然後照慣例 請朋友試吃

挑剔的歐拉拉先生 竟然 主動跟我說

妳做那麼多次果醬

我喜歡 這款

哇咧~~ 真難得耶!!

歐拉拉喜歡柳橙皮與紅蘋果 果醬