2007-02-07 03:25:31于美芮
我愛果醬
練習課我們做糖果和果醬
糖果的部份下次分享
果醬應該是很簡單的
所以那天很快就做完 時間都花在糖果上
我喜歡吃果醬的方法是
從小養成的 那時
吃自由女神牌草莓或鳳梨葡萄果醬(沒果粒的)
塗在麵包我都是塗上很厚一層 咬麵包時果醬會被擠到滴下衣服上
糖果的部份下次分享
果醬應該是很簡單的
所以那天很快就做完 時間都花在糖果上
我喜歡吃果醬的方法是
從小養成的 那時
吃自由女神牌草莓或鳳梨葡萄果醬(沒果粒的)
塗在麵包我都是塗上很厚一層 咬麵包時果醬會被擠到滴下衣服上
看我的同學們 動作很快 我那天和圖中戴眼鏡的女生捧著塑膠框的女生一起當值日生
我做果醬的動作很慢 以為兩人做一份果醬所以我和日本同學合作
應該是 (一人做半份配方) chef那天瞪我一眼 害我不知如何是好
當場很糗
後來日本女同學跟chef 說兩人一起做 結果chef同意
沒想到打分數時我的果醬chef覺得煮得溫度不夠
而日本女生則沒問題
??? 可是我倆是同一鍋 耶~~~ 不公平啦
我做果醬的動作很慢 以為兩人做一份果醬所以我和日本同學合作
應該是 (一人做半份配方) chef那天瞪我一眼 害我不知如何是好
當場很糗
後來日本女同學跟chef 說兩人一起做 結果chef同意
沒想到打分數時我的果醬chef覺得煮得溫度不夠
而日本女生則沒問題
??? 可是我倆是同一鍋 耶~~~ 不公平啦
chef把分數打完大家才能離開
看牆上的時間已經快六點了
三點半的課 若超過六點沒結束chef 就會一直催促 大家手腳要快
那天我的果醬做的很慢 但整體進度卻沒問題
就是說我做糖果的速度不慢啦 哈哈
看牆上的時間已經快六點了
三點半的課 若超過六點沒結束chef 就會一直催促 大家手腳要快
那天我的果醬做的很慢 但整體進度卻沒問題
就是說我做糖果的速度不慢啦 哈哈
我們大家那天都做
草莓和覆盆子果醬
其實我看到現場有一份鳳梨果醬的材料 若不是先前誤會兩人合做一份
我一定會選鳳梨果醬的
法國 果醬的口味有好幾百種 就連超市的口味多到要花時間 讀
才知道喔~~原來這幾種水果和herb類 可以混一起喔
我都沒吃過耶
鳳梨在亞洲很普遍 能把鳳梨果醬做到大家都愛吃
也會令人得意不是嗎
這次的鳳梨做法也和草莓不同 加上蜜李和新鮮香草夾
這個成本貴喔
笨呦~~~ 那天我應該做鳳梨果醬的啦~~
草莓和覆盆子果醬
其實我看到現場有一份鳳梨果醬的材料 若不是先前誤會兩人合做一份
我一定會選鳳梨果醬的
法國 果醬的口味有好幾百種 就連超市的口味多到要花時間 讀
才知道喔~~原來這幾種水果和herb類 可以混一起喔
我都沒吃過耶
鳳梨在亞洲很普遍 能把鳳梨果醬做到大家都愛吃
也會令人得意不是嗎
這次的鳳梨做法也和草莓不同 加上蜜李和新鮮香草夾
這個成本貴喔
笨呦~~~ 那天我應該做鳳梨果醬的啦~~
我愛的是鳳梨 蜜李香草果醬
chef把果醬做好 光嘗當然是太甜了
我忘了帶麵包 錯失夾麵包吃的甜蜜滋味
阿~~~超可惜的
那天果醬帶回家 三天後打開
香味就從罐子噴出來
誰沒聞過果醬香味的 請到我家來體驗
主人附麵包一塊 謝謝
謝謝
chef把果醬做好 光嘗當然是太甜了
我忘了帶麵包 錯失夾麵包吃的甜蜜滋味
阿~~~超可惜的
那天果醬帶回家 三天後打開
香味就從罐子噴出來
誰沒聞過果醬香味的 請到我家來體驗
主人附麵包一塊 謝謝
謝謝
你好,
前幾天在書局看到你的書籍,覺得很棒~
對於做果醬,我一直有些問題,就是-水果洗後,要把水份擦乾,但是要用到什麼程度? 像蘋果或者李子類,有可能水分會躲在蒂頭處,那要怎麼弄乾-風乾嗎?
麻煩妳了~之前一直想做果醬,可是老是弄不清楚;如今看到你的書,又想開始嘗試做果醬了~^^
版主回應
小蚊子水果洗乾淨後 就要去皮或去籽切塊或切丁處理然後跟
跟糖一起浸泡 會出水的水果究會在這時出水
風乾?你打算低溫去烤成水果乾嗎 哈哈 2009-11-21 07:30:14
嗨:
非常謝謝妳的幫忙,我會好好製作好吃的果醬.
再次感謝您的協助.....
小雷
版主回應
小雷 不客氣 有機會希望能吃到你做的果醬 一定很棒 加油喔 2009-10-20 10:44:27
謝謝你的回答~
我只是怕剛洗好的水果水分如果沒擦乾,會導致問題;
竟然水果跟糖一起浸泡還是會出水,那麼如果有一點水份沒擦乾應該也就沒關係吧!