甜點高級班 按傳統是法文授課 法文超初級的我 有點緊張

也有點安心 因為主要授課的chef是尼可拉斯 他是很好的老師

能說英文 又能做出超級漂亮的蛋糕 期待上課的心情 將對法文的緊張氣氛

沖淡許多

果然chef 上課除了法文說的很慢 我都能聽懂七八成

連示範都做的慢 讓你光看就能懂

和中期班 一不小心就會露掉一個重要步驟很不同


第一天上課chef示範咕咕洛夫 他特別用陶模和鐵模

分裝麵團 讓我們鼻子聞 果真陶器能封住麵包香味 鐵模則香味四散

使用傳統的器皿 不無道理

我們第一節課 做BABA 跟之前我在麗池學的不太一樣

我們在兩小時之間要做出來 麗池則花兩天

乾巴巴的baba要浸泡在水果糖漿中 吸的飽飽的

就像我一樣 透過學習的過程中不斷的長大飽滿

ps在錯誤中學習得到的 將會牢記一生
是的 我在做baba時真的有部份做錯了 代表 下次我做的將會很好
請大家品嚐喔

ps圖為ｃｈｅｆ做的ｂａｂａ