2012-07-07 09:33:16讀.冊.人
城市風景：老台中的兩個太陽
城市風景：老台中的兩個太陽
文/劉克襄（作者為自然生態作家）
五月下旬回台中，騎單車去自由路二段廿三號。明明知道這家太陽餅創始店已經歇業，我還是想看最後一眼。走進騎樓，兩旁店家依舊醒目地擺售太陽餅，唯獨它鐵門拉下。 
只見牆柱貼了一張尋常的紅單，以毛筆字工整地書寫著，「本店於五月十三日起停止營業，非常感謝大家長時間的愛顧，感謝大家，謝謝。」
簡單幾個字，彷彿公告休假一天般。一家開了半世紀，代表台中特產的老店就悄然結束。以前每早開門，店面即大擺長龍，簡直是金雞母的商家，為何不想再營業，或者頂讓他人？許多人百思不解，老主顧更是不捨，連市府都想伸手挽救。
我看到那寥寥數語卻笑了，進而回想到以前逢年過節，都要一大早趕抵，生怕買不到的緊張。原來老店的太陽餅每天都限量製作，賣完就不再增加，從不隨著顧客的需求起舞，額外增做餅量。這樣堅持原則，喜愛按自己的節奏過活，淡然選擇關門，我這下更是明白。
離開後，從旁邊的中山路右轉，穿過七○年代最熱鬧的市區，現在兩旁街道死寂一片。不及半里，抵達綠川。以前到火車站，經過此，都會不經意抬頭，注意對岸一座日治時代的荒廢樓房，宮原眼科。這一舊建築體如今融合於鋼骨結構的帷幕大樓，搖身變為亮麗又詭譎的店面，儼然是台中新地標。
大批大批年輕人排隊於迴廊，等待著享用奶茶或冰淇淋，或者興奮地流連於大廳參觀。老城區已經許久沒有這樣追求時尚的年輕族群，更少有這樣熱鬧集聚的場面。
我走進去，室內以古銅色澤為主調，中庭碧麗輝煌地挑高，抬頭仰望，彷彿駐足於歐洲的百年博物館。店家擺售的產品，刻意地包裝如大部頭線裝書，或以銅瓶錫罐展示。創意名目之繁多，盡含工藝美學的巧思。更教人詫異的，經營者並不以早先贏得口碑的乳酪蛋糕之名，帶進此一歷史建築中，而是大膽地承繼著宮原眼科之名，推出各種新研發的產品。
八、九年前，這商家以日出為名，最早店面設在美術館附近。當時便以在地特色和復古創意，巧妙地包裝自己的食品。店面彷彿古色古香的中藥舖，還騰出偌大的空間，做為綠色庭院和顧客休憩區。只以小小櫃台，不到十分之一空間，集中販售的產品，放置於古董般的禮盒裡。
此一典雅的販售行為，讓其產品迅即廣受歡迎。生意興隆沒幾年，日出便往七期重劃區擴張分店。但第四家在台中交流道出現時，我有種不安，隱隱感覺它想走出台中。
很多知名地方特產的商家，都不甘於在地化，一旦站穩腳步，總想擴大市場。但宮原眼科的重新復活，讓我看到日出的美麗轉向。它沒有繼續邁進，反而即時回頭，進駐此一幾乎頹敗的老城區。
太陽堂和日出，一個決定關門，一個決定改造，乍看彷彿是因應市場，選擇不同的經營命運。但若盱衡環境，當知其本質是相同的，都是台中老城生活的特殊產物。老城雖沒落了，卻意外地擁有了從容的時空環境，才會孕育這類慢工細活的店家。
在台北高速競爭的環境裡，誰願意放棄像太陽堂的黃金店面，誰又願意像日出割捨產品展售的空間？但在我的家鄉，有時在某一點某一地，就會綻出這等生活認知的自信。
這自信帶出了不同於南北的中部況味，這就是老台中，只是許久以來都被忽略。不知台中市府能否確切掌握，在面對棘手的老城區都更時，強力地注入此一特有質地。
延伸閱讀：宮原武熊「宮原眼科」
宮原武熊為台灣日治時期的留德眼科醫生，曾擔任臺灣總督府醫院醫長、臺中州協議員以及臺中州私立臺中商業專修學校校長，曾在台中市開設眼科醫院，並與台籍文人共組東亞共榮協會，活躍於政界。市長公館原是日治時期宮原眼科主治醫師宮原武熊的住宅，建於1929年（昭和4年）。
宮原眼科診所的主人翁宮原武熊係於1927年來臺定居，並於臺中開設眼科診所，不過在1927年之前，宮原武熊其實於1925年已經來過擔任過幾個月的臺南醫院眼科主任。來臺之前，已同時具有德國慕尼黑大學及東京帝國大學醫學博士 雙 博士學位，專長包括眼科及細菌學之研究。其第一次來臺任職的時空背景，應與其1924年11月來臺參與第19屆醫學大會並發表論文有密切之關係。
根據1924年《臺灣日日新報》上關於該次醫學大會相關報導，宮原武熊在醫學大會上發表〈除蟲菊有效成分の研究〉的論文，係針對從除蟲菊中析出成分對於「不明熱」的治療效果之研究發表論文，尤其聽說在臺灣常見「不明熱」之症狀，因此認為臺灣的醫學大會是其發其研究成果之好機會。對照宮原武熊學經歷可見，其就讀東京帝國大學傳染病研究所後期，1923年2月至10月間即曾前往沖繩從事研究。再參見臺灣日日新報社1925年在宮原武熊就任臺南醫院醫長後關於宮原武熊之報導，指出喜好旅遊的宮原武熊對於南方具一定程度之好奇心，對於相異土地與疾病的關係似乎也是宮原武熊研究之一環。基於宮原武熊出身於日本鹿兒島縣，位於日本本土之南方，推測對於熱帶地區疾病之研究，原是宮原武熊醫學研究中感興趣之處。
其次，1924年醫學大會自11月15日下午起共為期兩天，但宮原武熊於11月12日已抵達臺灣。適逢1924年12月1日臺南醫院眼科醫長尾崎宰提出辭呈，宮原武熊便成為臺灣醫界尋求臺南醫院眼科醫長尾崎宰後繼人選之一，並於1925年7月27日任命，8月18日就任。
然而，宮原武熊擔任臺南醫院眼科醫長的時間非常短暫，於1926年3月11日即提出辭呈，辭職的理由在辭呈上僅說明因為家庭上的關係。也許基於對於熱帶傳染病研究之興趣，並期待抑制沙眼（トラホーム / Trachoma）在臺灣的傳染，1927年宮原武熊53歲時選擇來台入住，並於臺中市開設眼科診所，直到二戰結束前均定居於臺中，但為何宮原武熊未選擇其曾任職過的臺南而選擇臺中呢？由地籍資料顯示，宮原眼科診所所在地籍臺中市橘町三丁目五番及五番之一兩筆地號，於1929年方經由買賣登記於宮原武熊名下，在此之前則登記於林耀亭及何寶琦名下。換句話說，宮原武熊1927年8月診所開幕之時，應向林耀亭及何寶琦租用房產充作眼科診所使用。由文獻資料可知，林耀亭曾於1917年擔任臺中區長，1929年時任臺中市協議會會員，臺中興業信用組合理事等等。何寶琦則於1921年以來，皆擔任臺中興業信用組合專務理事一職。根據兩人的經歷，推測應與宮原武熊1927年來台定居無直接關係。
1929年宮原眼科診所所在地籍登記於宮原武熊名下，象徵宮原武熊決定定居臺灣臺中。根據1934年的史料，宮原眼科是臺中市第一家眼科診所，也是當時臺中市唯二的眼科診所。根據王派仁引用1933年史料關於宮原眼科收容住院病患規模，共24間病房，可達100床；相較於同時期臺灣總督府臺中醫院的住院患者收容人數亦僅不過為146床，可得知宮原眼科當時規模之大。
但除了作為一名眼科醫師之外，1931年宮原武熊被任命為臺中州協議會員，連任至1936年制度改制，州協議員任內於1933年12月並與同任州協議員的陳炘、黃朝清，以及臺灣新民報社取締役楊肇嘉等人共同籌組東亞共榮協會，主張內臺融合。1936年宮原武熊也在陳炘、黃朝清、楊肇嘉等人支持下競選第一屆民選臺中州州會議員，並獲得當選。1940年則由官派成為第二屆臺中州州會議員。
1945年1月宮原武熊出任由臺中霧峰林家林烈堂等人出資籌設的私立台中商業專修學校校長一職，戰後留任到11月。基於宮原武熊與台籍菁英的友好關係，戰後日籍人士面臨遣返之際，1946年林獻堂、黃朝清、王金海、陳茂堤、巫永昌、張煥珪、葉榮鐘亦上書當局，希望將宮原武熊留在臺灣，但最終宮原武熊仍然遭到遣返。
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天氣逐漸轉熱，俗話說：「小暑過，一日熱三分」，小暑、大暑炎熱程度有別，但面對夏季最熱的時候，應多補充水分，做好防曬。
小暑時節也是蚊蟲活躍高峰期，體溫偏高的嬰幼兒、孕婦，因新陳代謝活躍，呼出二氧化碳濃度高，容易吸引蚊蟲接近；而女性在生理期來之前，黃體素分泌，體溫升高，循環變快，排汗量也變多。當汗液釋放出來，在空氣中揮發，猶如對蚊蟲發出訊號，身上不知不覺出現幾個被咬的痕跡，也就不讓人意外。
高體溫者，容易藉由汗液或呼出二氧化碳引誘蚊蟲上門，中醫提醒，愛吃肉類者，也要特別當心，這類民眾體質多較偏向虛熱，很容易活動一下，就氣喘吁吁、體溫升高，流汗量比一般人多，容易成為蚊子目標。
如何改善容易被叮咬的體質？建議平時多食用番茄、紅蘿蔔、葡萄、海帶等。檸檬汁由胃酸消化循環，也會對身體帶來鹼性能量；不少茶葉內含茶鹼，也可有效改善身體內體液或汗液等酸度。另外，包括綠豆、薏仁、蓮藕、黃耆、荷葉與淡竹葉等常見的中藥材料，可補虛、安神，清除身體濕熱之氣，也可扭轉體質。
除了飲食，汗液是蚊子的吸引來源，平時運動或流汗後，除了應盡速洗澡，或把汗液擦乾；外出時最好也少用香味過濃的香水、化妝品或髮膠，避免引誘蚊蟲上門；若怕蚊蟲叮咬，也可選購含薄荷、香茅或艾草成分的驅蚊產品，避免引誘蚊蟲上門。
小暑時節，體內陽氣最盛，因氣候炎熱，不少人感到心煩不安、疲倦無力，夏季首重護心，除了透過飲食清除體內濕熱，情緒應保持平和，才能符合春夏養陽的原則。
[日出]這家店幾次經過都引起子樵的注目!不僅是店名的特別,店面透著一份獨特的典雅! 也許這就是它的吸引力! 哈!就在台中,下次一定去光顧!謝謝好友
詳盡的介紹!
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