飲食作家蔡穎卿說: 「空間是容器，收納我們的作息記錄與情感，提供我們所需要的安全感與奮鬥力。

人們對於空間的種種安排，使自己的生活信念與審美眼光不言而喻，比穿著打扮或飲食主張更全面性地展現思想與性格。」

「我們應回到生活的基本需要來衡量各種進與退的決定，才有可能依照自己的性格與生活型態，打造出與作息密切結合的美好空間。」

室內設計是一個統合性的設計領域，它必須結合建築設計和工業設計。我們不僅僅在處理美學的問題，更多時候是在修正建築師所留下的爛攤子，想辦法用工業設計的方法去修補建築設計上的重大缺失。

這是一間新成屋，屋主是預售買的，也就是預售只有平面圖可看，看不到房子裏的真面目。等到交屋才發現，廚房這裡的規劃，是個讓人傻眼的空間。

從平面圖可以看到，在不打掉廚房隔間牆的條件下，廚房門是個奇怪的存在。打開門，門會直接擋在瓦斯爐的正前方，如果做菜的人不關上門，是沒有辦法站在那裏煮菜的。

如果保留門，每次煮菜都必須把門關上，每煮好一道菜，要打開門拿到外面的餐桌。(動作很不流暢)

更加想像一下，關著門站在瓦斯爐前，如果另一位家人要走進來，門一打開，直接撞人!(暗藏危險)

建築師所留下的爛攤子，就是這麼糟糕。(建築師為何這樣設計呢? 也許心想反正室內設計可以改，他不管了。)

另一個傻眼的地方，冰箱插座的位置，是留在圖示「甲」的牆上，圖示「乙」的牆上，卻沒有任何插座。這表示冰箱一旦放在甲，那麼乙的空位，能放什麼呢? 就算再做個櫃子，人要從冰箱側面「鑽洞」進去嗎? 乙做個櫃子，櫃門能開嗎?

圖示「甲乙丙丁」這四個缺失，非常顯而易見，不必念過建築系也能懂。廚房這個空間，經常是被建築公司犧牲的角落，犧牲廚房，就是犧牲吃飯喝水的空間，這有道理嗎？

我們拆下原來的廚房門，經過簡單修整，把它變成橫推的滑門，並且重新改變水電位置，把冰箱放在乙位，甲位做一個電器櫃，可放得下兩層電鍋或電子鍋，還可加一層小烤箱。

為了保持動線的流暢，滑門旁邊不再做固定櫃子或上牆層板，未來可視需要加購具有簡易備餐平台或收納籃的移動式料理餐車。

冰箱的選購也注意到細節，冰箱門選用可左開和右開的夏普冰箱，萬一幾年內必須搬家，同一個冰箱搬到任何格局的廚房都能使用。

這幾張照片都很簡約，毫無華麗畫面可看。

我們只是回到生活的基本需要來衡量各種進與退的決定，依照屋主的生活型態，打造出與作息密切結合的美好空間。

至少不要連燒個開水都會被這原始格局奇怪的動線給惹怒吧！