阿美拉生活雜記

2010-10-13 16:17:21阿美拉

桂圓／料理DIY：福肉薑糖圓

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【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】

福肉薑糖圓。記者陳瑞源、陳立凱／攝影

材料：福圓肉150g、老薑1塊、湯圓1斤、黑糖200g、金桔糖100g

作法：

1.老薑洗淨拍碎，和水、糖一起熬煮約10~12分鐘，再加入福圓肉及金桔煮到福圓肉開了即可。

2.另起一鍋熱水，湯圓煮熟撈起。

3.加入作法1，就是秋涼時節最進補的甜湯！

TIPS：桂圓性屬燥，所以身體燥熱者不宜多吃，但這道加了金桔，可中和燥性，更提升抗老防衰的作用。

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