2010-03-19 11:40:13阿美拉
美女公關最愛甜點／15區法式烘焙 道地蒙布朗
【聯合報／記者徐文玲／報導，記者趙文彬、蘇健忠／攝影】
Jessica超級喜歡吃栗子做的甜品，最鍾愛的蛋糕當然首推蒙布朗。
除了蒙布朗，Jessica還推薦香草千層派。層層酥脆的派皮跟濃濃香草卡士達的搭配，能吃到法式甜點的細膩。
●半熟巧克力／將巧克力烘烤一半即出爐，切開之後會流出濃郁的醬汁，搭配碎果顆粒，可吃到半固態、半液體的滋味。120元
高絲公關張欣婷Jessica：「我超愛吃蒙布朗，但一直沒有吃到好吃的，直到吃了15區法式烘焙，終於令我感動。」
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Jessica說，台灣少有道地的蒙布朗，常常名字叫做蒙布朗的甜點，上面卻只擠上一般奶油或是缺乏栗子味，直到這兩三年，台灣開始有許多法式甜點開幕，才在15區法式烘培吃到令她滿意的蒙布朗。
Jessica表示，15區的蒙布朗不但表層有滿滿的栗子泥，內餡的慕斯還帶著淡淡柳橙味且甜而不膩，「讓我感受到師父的用心。」
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半熟巧克力也是強力推薦商品，切開之後，濃郁的巧克力醬汨汨流出，且香氣四溢，吃起來的口感甜而不膩。
Jessica還說，15區也常會依照季節更新甜點，讓客人經常有小驚奇，是她經常光顧且熱愛的甜點店。
推薦料理
●安貝蒙布朗／表面充滿安貝栗子泥的核果香氣、提升慕斯的氣味。120元
●香草千層派／派皮表面灑糖燒過，呈現亮亮脆脆的口感，內含香草卡士達。120元
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●摩卡奇諾咖啡塔／杏仁甜塔皮搭配咖啡卡士達，業者說令口感不會偏甜，且充滿香氣。100元
●情人咬一口／翠綠的顏色非常討喜，由小西洋梨加上青蘋果製作的情人慕斯，包覆青蘋果果凍、核桃蛋糕體。130元
店家小檔案
．鄰近捷運站：中山國中站
．電話：02-2545-6760
．地址：台北市民生東路三段113巷6弄11號
．營業時間：早上10:30～下午8:30
．其他：可刷卡、不另加10%服務費
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