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鐘老闆從事媒體業多年,熱衷人文攝影與報導文學,特別是反映社會中下階層的生活百態。因想打造與同業、學生交流的空間,於是自己開店,推出平價味美的韓式料理,並特請廈門大廚操刀,融合大陸各省特色料理,設計獨門私房菜,好比四川水煮魚、湖南紅椒魚頭、潮州凍花蟹廈門醬烤紅花魚等,從食材、香料到烹調均十分講究。
「紅蟳番鴨湯」精選處女蟳、番鴨,以特製干貝中藥湯熬煮,巧妙搭配創造令人驚喜的滋味,湯鮮甜、鴨肉入味口感具咬勁。
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另有平價韓式料理如石鍋拌飯、牛肉湯飯等,套餐均附自製小菜、湯與飲料,分量足、200元有找,深受學生喜愛。
推薦料理
●紅蟳番鴨湯2500元,處女蟳與番鴨以干貝湯熬煮,湯鮮美、鴨肉口感佳,冬天喝上一碗超溫暖。
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店家小檔案
.鄰近捷運站:公館站3號出口
.地址:北市新生南路3段70巷6號
.電話:2362-1979
.營業時間:11:00~14:00,17:00~22:00(周一公休)
.推薦menu:四川麻辣水煮魚、石鍋拌飯
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