2010-02-03 09:41:37阿美拉
靚宅咖哩 甜辣兼具 免費加飯學子愛
【Upaper／記者陳文惠／報導，記者林俊良、趙文彬／攝影】
別於一般日式咖哩的作法，店內的咖哩是將30多種香料，茴香、羌黃等先炒過，再加上由蘋果、洋蔥和馬鈴薯等熬製的湯頭，2者一起燉煮。
另外，滿滿好料的海陸雙拼，除了蝦子、花枝、魚片和蔬菜等，另可選擇1種肉，誠意十足的分量，最受食量大的男性喜愛。而健康美味的蔬菜咖哩，則特別受到女生青睞。
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巷弄內的靚宅咖哩，由愛吃咖哩的黃老闆和弟弟一同經營，精心研發的日式風味咖哩，以百元出頭的價格和免費加飯服務，深受年輕學生的歡迎，每到用餐時間都座無虛席。
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重要的咖哩炒料，經過大火快炒、中火燜煮到小火慢慢翻炒，經過3小時的炒製完成。
熬製的湯頭裡老闆加入秘密武器「蜂蜜」，蜂蜜經過和蘋果等結合，除了能將咖哩提味外，還可讓咖哩的辣味變柔和，造就出日式咖哩獨特甜辣兼具的風味。
招牌的牛肉咖哩選用帶筋的腱子肉，經過繁複的處理後，加入牛骨高湯細熬慢燉。一入口咖哩微辣的辛香，襯著軟嫩帶點嚼勁的香甜牛肉，香濃不膩讓人胃口大開。
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推薦料理
●咖哩雙拼／100元，雙拼可從牛、雞、豬3種挑選2種組合，一次享受2種口味。
●海陸雙拼／150元，想一次吃到海鮮、肉類和蔬菜，點這一道就沒錯啦。
●黃金豬排咖哩／100元，大片的金黃香酥豬排，搭配淋上香濃咖哩醬的米飯，最受客人歡迎。
店家小檔案
．鄰近捷運站：科技大樓站
．地址：北市和平東路2段118巷2號
．時間：11:30~14:30，17:00~20:00，(周六11:00~14:30 、周日公休)
．電話：2732-2838
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