雞翅帶點甜味，還飄散薑、蒜香氣，爽口解饞。

薑糖雞翅

材料：雞翅8支、大蒜3粒、老薑3片、麻油4小匙、鹽少許、薑汁黑糖30克、醬油3大匙、水130c.c.
準備：薑汁黑糖先加水拌至溶化，大蒜切末。

哪裡買：薑汁黑糖可在松青、頂好等超市購買。

1炒香

 

在鍋中倒入麻油，再以大火爆香蒜末、薑片，加入醬油、雞翅拌炒均勻。

2調味

 

續加入薑汁黑糖水、鹽，轉小火燜15分鐘。



蔬菜棒沾著芥末沙拉醬品嘗，吃來清脆爽口。

沙拉棒棒

材料：紅蘿蔔250克、芹菜200克、小黃瓜240克
調味料：酸黃瓜120克切末、美乃滋100克、黃芥末1大匙、黑胡椒1小匙、洋蔥末50克、糖1小匙
準備：紅蘿蔔去皮，與芹菜、小黃瓜都切成長條。

1冰鎮

 

將切條的紅蘿蔔、芹菜、小黃瓜，泡冰水冰鎮後，在食用前再撈起盛盤。

2調醬

 

將所有調味料混合，拌勻成沾醬，搭配冰鎮過的蔬菜條品嘗即可。



清爽開胃，用湯匙裝盛，更方便取食。

草莓鮭船

材料：草莓5顆、檸檬1/4顆、燻鮭魚片50克、花椰菜30克、起司30克、橄欖油6大匙、黑胡椒1大匙、鹽少許、羅勒葉或九層塔4片
準備：草莓與起司切丁、鮭魚與羅勒葉切末、花椰菜切小朵燙熟。

1調味

 

將橄欖油、黑胡椒、鹽拌勻，擠入檸檬汁再拌勻。

2混合

 

續放入草莓丁、起司丁、鮭魚、羅勒、花椰菜拌勻，以湯匙裝盛。

本日料理手 Giovanna
一口大小 方便品嘗

 

Giovanna是朋友眼中的派對女王。

貼心的派對主辦人都會為客人準備開胃點心，Giovanna說：「迎賓小點通常是用手拿著吃，份量不需太大，但要讓客人優雅取食。像是雞翅，最好先切成小腿與翅，吃的時候才不用拉扯。」另外，像是肝醬餅乾與草莓鮭船，也都做成適合一口大小的份量，「這樣才不會讓客人一邊吃，還要顧慮吃相好不好看。」她說。