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藏身在溫州街巷內的L'Atelier貝氏邏輯,從原本的工作室型態增加對外開放的用餐空間。如同住家一般,貝氏邏輯的店面沒有招牌的指引,如果沒有對照住址查證,還真以為不小心走進了別人家。
踏進店內,不是浪漫的法式風格,而是老古董和瓷器堆疊出的中國風,原來隔壁開設了古董家具店和茶館,2者空間相互融合,所以可在古董桌上享用法式甜點,帶點衝突卻也十分新奇有趣。店內的甜點,皆出自修得法國藍帶廚藝學校證書的Beti之手,讓客人品嘗獨特的「貝式」風味。
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而招牌的貝式焦糖慕斯,外層是果凍狀的焦糖淋面,內層是焦糖慕斯和烤布丁,布丁帶有濃郁的奶香,配上厚重香濃的焦糖,甘苦餘韻在口中變化多層次,彼此襯托的恰到好處。
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而口感豐富多重的普羅旺斯伯爵,伯爵茶凍結合了杏桃慕絲,再灑上綜合的義式香料。
推薦料理
●婚禮的祝福/95元,粉嫩柔和的顏色,吃完了彷彿也能感受幸福的美好。
●白色歌劇院/100元,從法式傳統的甜點「歌劇院」延伸,咖啡海綿蛋糕,內餡夾層改以松露奶油,帶出不同的新意。
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●普羅旺斯伯爵/100元,甜點灑上義式的辛香料,獨特的香氣讓人置身在地中海的感覺
●貝式焦糖慕斯/90元,焦糖和布丁呈現出多層次的風味,是人氣招牌甜點。
店家小檔案
.鄰近捷運站:西門站5號出口
.地址:北市溫州街58巷6號
.時間:13:30~19:00(周一公休)
.電話:2368-6925
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