2009-11-20 11:10:06阿美拉

十二籃粥火鍋 風味獨特 米香清甜

【Upaper/記者陳文惠/報導,記者徐世經/攝影】

生猛海鮮粥火鍋套餐
台灣人愛吃鍋,且一年四季幾乎都不錯過如此美味!這回介紹特別的粥火鍋,快找個時間去嘗鮮一下吧!

3位好朋友一起打造的12籃,主打原味健康的粥火鍋,米香與新鮮食材交織出的多層次滋味,是老少咸宜的美味料理。店名12籃取自聖經的典故,延伸出豐盛、吃不完的意思,也代表帶給客人滿滿的祝福。

曾到大陸各地取經的李老闆,以養生概念研發了粥火鍋,運用12種的米,包括泰國香米、五穀米、麥片還有來自加拿大湖泊的有機野生米,加入大骨和牛奶,文火熬煮4~5個鐘頭。甫端上桌時聞到陣陣米香,奶白色看似濃稠的湯頭,入口卻是自然清甜鮮美。

老闆建議開始先品嘗原味清粥底,再加入海鮮類,用高溫綿密的湯汁,鎖住海鮮的美味。接著以肉類入鍋,讓鮮美肉汁融入湯底,輕涮後的肉片口感滑嫩,還有蔬菜和菇類等,最後加入蔥花、蛋汁,成為濃縮各種美味的精華雜炊,1鍋多吃實在太滿足啦。

 

 

 

香辣蟹 (沙母)
另一特色料理「香辣鍋」系列,任選沙公、沙母、紅蟳等,美味關鍵來自由干貝、金鉤蝦等30多種食材炒出的香辣醬,鮮香辛麻卻不嗆辣。鍋底另有寧波年糕、米血、甜不辣等好料,讓人吃完忍不住吮指回味。

推薦料理

●生猛海鮮粥火鍋套餐 (2人份)/899元,包含海鮮拼盤、肉品、蔬菜、菇類、手打漿等豐盛豪華的食材。

●香辣蟹 (沙母)/880元,香辣鮮美的重口味,愛吃辣的人絕對不能錯過。

瓦罐極品海鮮鍋
●瓦罐極品海鮮鍋/130元,瓦罐其實指的是砂鍋,共有14種粥品可選,口感清爽又暖胃。

店家小檔案

.鄰近捷運站:中山國中站

.地址:北市敦化北路222巷9號

.時間:11:30~14:30,17:00~22:00,(六、日中午時段不休息)每月最後一個星期一公休

.電話:8712-5002

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