2009-08-04 16:16:03阿美拉
醬烤鮮蝦配醃芒果
草蝦烤得焦香，搭配芒果莎莎醬，清爽夠味。
建議搭配：白酒、香檳
材料：草蝦10隻
莎莎醬：芒果丁200克、檸檬汁2大匙、香菜碎1小匙、紅椒丁50克、紅蔥碎10克、蔥花10克、乾辣椒碎5克、鹽少許
烤醬：番茄醬2大匙、辣椒醬1小匙、紅糖2大匙、檸檬汁1大匙、鹽1小匙、胡椒1小匙、紅椒粉1大匙、橄欖油3大匙、梅林辣醬油1大匙
準備：在蝦背切一刀，洗淨擦乾。 
1燒烤
將烤醬材料拌勻，並用烤鍋或烤箱以高溫將蝦烤熟，過程中反覆刷上烤醬。 
2調醬
將莎莎醬材料拌勻，搭配烤好的蝦子品嘗即可。
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