2009-07-31 08:28:52阿美拉
創意卷料理 層鮮蝦卷
烤過後的外皮酥脆，包了香辣的蝦肉，吃來很過癮。
材料：草蝦4尾、市售酥皮3張，墨西哥辣椒醬、奶油各30克
準備：將奶油稍微加熱，融化後備用。
1.斷筋
草蝦去殼去頭留尾，用刀在蝦腹劃4~5刀斷筋，烤的時候才不會捲起來，沾墨西哥辣椒醬。
2.酥烤
將酥皮裁成比蝦身寬一點，塗上一層奶油後，將蝦包捲起來，用烤箱烤10分鐘。
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烤過後的外皮酥脆，包了香辣的蝦肉，吃來很過癮。
材料：草蝦4尾、市售酥皮3張，墨西哥辣椒醬、奶油各30克
準備：將奶油稍微加熱，融化後備用。
1.斷筋
草蝦去殼去頭留尾，用刀在蝦腹劃4~5刀斷筋，烤的時候才不會捲起來，沾墨西哥辣椒醬。
2.酥烤
將酥皮裁成比蝦身寬一點，塗上一層奶油後，將蝦包捲起來，用烤箱烤10分鐘。
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