2009-07-27 23:09:35阿美拉
蔬果料理 南瓜飯
米飯吸收了南瓜的香甜,滋味很豐富。
南瓜
南瓜有豐富的β胡蘿蔔素,能幫助抗氧化,而且南瓜中的果膠,可以有效排除身體裡的有毒物質,多吃南瓜,也能保護胃部健康。
材料:白米480克、南瓜250克、鹽3克、雞高湯650c.c.、秋葵1根、香菇3朵、紅甜椒1/4顆
準備:香菇煮熟備用。
1切料
將南瓜切成小塊,白米洗淨瀝乾靜置30分鐘備用。
2炊飯
將白米加入南瓜塊、鹽、雞高湯混合,用電鍋蒸熟後,稍微拌一下再燜10~15分鐘。
3攪拌
先將秋葵、香菇、紅甜椒都切丁,再拌入蒸好的南瓜飯即可。
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