2009-07-12 12:49:35阿美拉
芒果料理 金煌香酥魚
金煌芒果味道較淡，不會搶去魚肉原味，酸香醬汁讓魚片嘗來更爽口。
材料：藍斑或雕魚肉1片、金煌芒果片1/2個份
醬汁材料：芒果泥1/2個份、檸檬汁1茶匙、水2大匙、起司粉1小匙
1.切花
在魚肉上交叉斜切刻花，切口要深但勿切斷魚肉。 
2.敷粉
魚肉均勻敷上一層麵粉，刻花的內面也要敷粉。 
3.過油
以中溫熱油將魚片炸至金黃後撈起，放在鋪有芒果片的盤中，淋上煮至濃稠的醬汁即成。
上一篇：泰式沙拉 牛肉沙拉 肉嫩香滑
下一篇：雙色蘆筍羊羹佐芒果醋