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店長徐宏:我們家老闆的義大利麵,很正統喔!
「麵食主義」的菜單,怎會有義大利文?原來蕭老闆有12年來來飯店副主廚經驗,多年的專業訓練,對菜名斤斤計較,更對食材養成一絲不茍的堅持。
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他說「客人是專家」,食物的好吃,只有從客人的嘴裡說出才算數。老闆不僅能說出一口料理,更帶來許多道地的義式料理。他說:「味道不對就不對」,希望平價店也能吃到「最真實」的東西。
推薦料理
●火辣蔬菜麵:高麗菜加入義大利麵,是一道正統義式料理。 80元
●香烤百菇千層麵:五層麵皮、五層料,吃得到肉醬香和六種當令菇類。150元
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●酸辣鮮魷麵:西西里島紅醬與海鮮的絕配料理。95元
●義式燙青菜:燙美生菜,淋上多種蔬菜熬煮的醬汁,含有香油和橄欖油。40元
●凱撒沙拉:凱撒醬由鮮奶油打發,搭配多樣配料做成,是好吃的開胃菜。80元
●南瓜醬焗花椰菜:日本南瓜加上起司熬煮,火侯控制很重要,不然可是會燒焦的。55元
店家小檔案
.地址:台北市南京東路3段335巷15號
.電話:02-2545-7819
.營業時間:11:30~14:30,17:30~20:30,11:00前訂餐為佳,周日休
.消費:5份以上外送,滿10份加送1份
★帶路達人/Grace
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【聯合報】