2009-07-01 16:25:42阿美拉
酪梨海鮮盅 冰涼前菜
以龍舌蘭酒醃漬過的海鮮，加上Tabasco提味，讓這道前菜散發濃濃的墨西哥風。
材料：草蝦3尾、鯛魚片100克、洋蔥1/6個、酪梨1個、小番茄5個、檸檬汁40ml、香菜30克、Tabasco（墨西哥辣椒水）適量、鹽及胡椒少許、龍舌蘭酒（Tequila）少許、糖水少許
1.醃海鮮
蝦燙熟去殼、魚切片，以龍舌蘭酒、10ml檸檬汁及糖水略醃。 
2.拌材料
洋蔥切碎、酪梨去籽切丁、小番茄切丁、香菜切碎後拌勻，加入海鮮、檸檬汁、Tabasco、鹽及胡椒。
3.裝杯
將步驟2材料裝在透明玻璃杯中即可。
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