2009-06-11 17:11:40阿美拉
巧用香濃起司 炭烤豬肉蘑菇焗吐司
匯聚3種起司的香氣，搭配豬肉與奶油蘑菇，風味十足。
材料：橄欖油少許、艾曼塔起司30克，藍黴起司10克、帕馬森起司10克，吐司1片、豬肉片1片、蘑菇4朵切片、洋蔥末1/4顆、鮮奶油30克、巴西利1小匙 
1.煎肉
用橄欖油將豬肉片雙面各煎1分鐘，起鍋備用。 
2.炒蘑菇
將做法1剩下的油爆香洋蔥，再拌炒蘑菇片，倒入鮮奶油續炒至收汁。
3.鋪料
吐司片鋪做法1、2，再鋪上艾曼塔、藍黴、帕馬森起司後，入烤箱烤3~5分鐘。
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