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長賣20多年的北港豆花，迥異於「現代」豆花標榜的布丁式彈Q口感，而是以慢熬砂糖的傳統方法，煮出如麥芽糖似的糖水中，一片片雪白豆花，豆香撲鼻，豆花細嫩入口即化。
搭配的粉圓、紅豆、薏仁也外韌內綿，咬破飽滿的外皮，湧出柔軟的糖質芬芳。
自然甜味、低熱量的薏仁湯，尤其備受歡迎，師大女生宿舍常人手一碗，用熬煮細密到已不具顆粒的薏仁湯粥，度過與陽光對抗的美白夏日。
█店家資訊
‧師大路39巷15號
‧0937-060-211
‧16:00-凌晨01:00
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2009-05-15 08:00:02阿美拉
北港豆花 傳統豆花豆香迷人
【聯合報／記者馮復華／報導．記者蘇健忠、陳立凱／攝影】
【聯合報】
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