有個迷上釣蝦的老公，經常有吃不完的蝦。
　　竟然也開始煩惱：該換什麼方式料理來變換一下口味？

　　我是個杞人憂天的處女座（如果發現不像的部份大家就不要太講究，請跳過略過吧！），【通常】也會事前計劃做好預防準備。

　　　當老公還在迷戀三杯蝦蒜蓉炒蝦之類的快炒作法時，我已經想好兩種替代方案了。　　
　【鳳梨蝦球】跟【醉蝦】，兩種跟快炒扯不上邊的作法，肯定很不同調啦！感覺也很清爽可口宜人。

　　說到這裡，希望大家不要誤會太深，其實我料理手藝並不優，純粹是興趣煮東西吃而已。所以最好的朋友就是網路搜尋啦！每次遇到不懂的事，立刻想到電腦前面去找出答案是什麼，還曾經睡到一半起來查資料哩！就是這麼依賴網路啊！
　　我老早就查好資料，還把食譜跟作法便成小抄放在錢包，隨身攜帶以備不時之需。哈哈哈，可見我多麼有心啊！（呵，不知是想滿足老公還是滿足自己？！）

　　－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
　　
　　傍晚，老公拿蝦回來了，我也已經準備好其他材料迎戰了。拿出小抄，準備按表操課，這時候才知道自己太天真。

　　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊
　　鳳梨蝦球
　　材料A:鮮蝦或草蝦／米酒1/2匙／鹽少許／糖少許／蛋白／
　　材料B:太白粉／沙拉油／罐頭鳳梨／美奶滋／
　　做法：首先把蝦子洗乾淨，在將蝦子與材料A混合攪拌，靜置10分鐘。
　　　　　準備一碗太白粉，把每顆蝦來回裹上太白粉，直到全部變成白色。
　　　　　在鍋中倒入油等油熱，再用筷子把沾滿太白粉蝦子一個一個放炸，
　　　　　直到外皮變成黃金色。
　　　　　撈起後裝盤，把鳳梨以自己喜歡的方式擺置。
　　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊

　　蝦肉洗乾淨後抓醃一下，咦？這活生生帶殼的蝦，我不就得先剝殼？

　　天真就在這，殊不知，剝殼取肉簡直要我命。　
　
　　曾經有一個時期，我連在要煎的魚肉身上劃三刀，都下不了手的直發抖。今天剝蝦簡直是有著異曲同工之妙。光是看那活跳跳的蝦，我就不知該拿它怎辦？只有從掛掉的先下手，其他的就等到奄奄一息又等到掛了再說。
　　我很認命的把殼剪開，然後想取出蝦肉，結果一片慘，蝦肉被我剝的七零八落都散了。為了取出完整的蝦肉，費了九牛二虎的工夫。竟然花了快一小時才剝完二十幾隻蝦。（哎！幸好我不是在路邊打零工剝蝦或挖生蠔的歐巴桑，不然一定賺不到錢養小孩。）
　　不知道是怕味道飄到店內而關門的廚房不通風而熱？還是我整個人發抖嚇到發汗？當時，汗水竟然像是水龍頭一樣潺潺的流啊。
　　終於也搞定蝦肉下了醃料，接著就如同食譜所寫的，裹粉下鍋油炸，撈起裝盤。

　　為了那些蝦，害我一頓晚餐從六點多煮到了八點。幸好店裡有客人，大家也沒時間太早吃飯。
　　而且跟餐廳的蝦球口味差太多了啦，真是事倍倍功半半耶。這次被蝦球這麼一折騰，下次真是不敢亂實驗了啊！

　　
　　－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

　　不過晚餐我也實驗了另外兩道新菜色，【泡菜絞肉】【韭菜花絞肉】
　　將泡菜切成細末再與絞肉混炒，然後，韭菜花切成細珠也是與絞肉一起炒，結果是意外的好吃啊！一樣絞肉做出兩道口味不同的菜色，前者辣味，後者清甜，剛好迎合家人不同的喜好。
　　哈哈哈，覺得自己實在是很讚呢！！