2009-10-25 11:53:53冷山玉露
永樂米苔目
現在已經搬遷到外面
不過也不難找 就在永樂市場外而已
是一間三代相傳已經開了四十多年的老店
沒有特別裝潢的店面
樸實簡單而親切
不過還是吸引很多老饕前來捧場
營業時間跟菜單
一碗米苔目"只要"20元!!!!!!!!
在這物價高漲的時代此價格說真的我有被驚嚇到
真的是太便宜了吧
米苔目的湯頭應該是有用大骨類下去熬煮
雖然濃郁但不會過於油膩
而是清爽帶點甜味
加上韭菜和油蔥的香味
光聞到這味道就使人脾胃大開
米苔目吃來軟中帶Q 還有些彈性
不會煮的過爛
記得小時後米苔目常常吃得到
不過現在越來越少見
猶記小時後假日總要跟媽媽拿錢去吃米粉湯當早餐
只要吃到就很滿足
所以它......勾起我許多小時回憶
小菜我點是是很常見的嘴邊肉
肉汁沒有流失掉 還保有些原有的甜味
沾點醬料配上薑絲超歐依稀滴