2009-10-25 11:53:53冷山玉露

永樂米苔目



原本位於永樂市場內的永樂米苔目

現在已經搬遷到外面

不過也不難找 就在永樂市場外而已

是一間三代相傳已經開了四十多年的老店

沒有特別裝潢的店面

樸實簡單而親切

不過還是吸引很多老饕前來捧場

營業時間跟菜單

一碗米苔目"只要"20元!!!!!!!!

在這物價高漲的時代此價格說真的我有被驚嚇到

真的是太便宜了吧

 

米苔目的湯頭應該是有用大骨類下去熬煮

雖然濃郁但不會過於油膩

而是清爽帶點甜味

加上韭菜和油蔥的香味

光聞到這味道就使人脾胃大開

米苔目吃來軟中帶Q 還有些彈性

不會煮的過爛

 

記得小時後米苔目常常吃得到

不過現在越來越少見

猶記小時後假日總要跟媽媽拿錢去吃米粉湯當早餐

只要吃到就很滿足

所以它......勾起我許多小時回憶

 

小菜我點是是很常見的嘴邊肉

肉汁沒有流失掉 還保有些原有的甜味

沾點醬料配上薑絲超歐依稀滴