晶晶的快樂廚房

2009-08-12 14:04:04晶晶

四四方方藍梅芝士凍餅

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好香好好吃,全家都喜歡,因為不會太甜又不會太膩,十分的捧場喔

餅底:消化餅80g打碎,溶化無鹽奶油40g,拌勻後放入餅模中鋪平,壓實,放入冰箱

芝士饀:奶油芝士250g,白糖80g,魚膠粉1+1/2湯匙,冷滾水150ml,打起淡忌亷150g,Rum酒2茶匙,藍梅果醬(少糖的)30g

餅面:藍梅140g,(1盒),

啫喱面:黑加倫啫喱粉2湯匙,魚膠粉1+1/2茶匙,水120ml,

藍梅醬可自製:用藍梅30g+少許糖以慢火煮成醬,待凍可用

以四方模來製作,很容易切成長條再切割為塊進吃

藍梅芝士涷餅

極之好味

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