晶晶的快樂廚房

2008-11-30 00:35:01晶晶

江瑤柱玉子豆腐蒸滑蛋

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江瑤柱數粒先浸泡過夜,(我通常先微波3分鐘),大粒的可撕碎,玉子豆腐切成元柱狀,蛋三個加同份量的雞湯打勻,所有材料放入深碟中,蛋過篩加入,蓋上鍚紙,鍋中水滾後隔水蒸20分鐘,取出淋上熟油及少數甜鼓油即可
我也試過沒有雞湯,就用清水加雞粉

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