晶晶的快樂廚房

2008-10-18 08:06:46晶晶

草莓蔓越莓大理石土司

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加了蔓越莓的土司還是第一次,食譜是用妃娟的醇奶土司,中種法

A,中種:高粉500G,蛋白一個,糖13G,鮮奶150G,酵母3,5G,鮮奶油200ML

將材料攪均勻基本發2小時半

B,中種全部,蛋白一個,糖62G鹽6G,酵母1,5G

1,A+B攪拌至有薄膜,再發30分鐘,分割三個,滾元,桿捲二次入模作最後發酵70分鐘,入爐烤40分鐘,出爐即脫模

切面是這樣

整個的也漂亮

愛不動了沒有支撐的力量曾經共患難的心累了

https://tw.news.yahoo.com/%E8%A9%90%E5%9C%98%E6%88%90%E5%93%A1%E8%A8%B4%E8%8B%A6-%E8%A2%AB%E5%9B%9A%E7%B7%AC%E7%94%B8-%E6%AF

朋友飯聚,提起以前加拿大人口稀少,小鎮大多太平得很,社會的頭條可能是「銀行被劫走五百加幣」(約港幣二千元),友人還說那時候的銀行

https://crossing.cw.com.tw/article/18681