2004-06-24 16:52:11晶晶
自製爽滑魚丸
因為在加拿大身邊沒有數碼相機,未得第一時間將相片update,先將食譜打出來吧,相片下次放上來0羅
自製爽滑魚丸
白魚肉300,蒜泥3茶匙,古月粉少許,馬蹄3-4個(荸薺),栗粉或生粉二湯匙
調味:雞粉3茶匙,監一茶匙,蛋白一個,生粉2+1/2湯匙至3湯匙
做法
1,將白魚肉,馬蹄剁碎,加蒜泥古月粉及調味料同一方向攪拌至起膠,如果沒有攪拌器可用
一對筷子攪打至起膠,再用手掌搓成一粒粒小圓球,即成魚丸,約17-18粒
2,煮沸三碗水,滾後放入魚丸,待再滾起熟透為止撈出
今天朋友送我很多魚,除了清蒸,我自己起了魚肉來做魚丸,我也是第一次做,估不到真的好爽好滑,又好味,推薦給大家試試,
自製爽滑魚丸
白魚肉300,蒜泥3茶匙,古月粉少許,馬蹄3-4個(荸薺),栗粉或生粉二湯匙
調味:雞粉3茶匙,監一茶匙,蛋白一個,生粉2+1/2湯匙至3湯匙
做法
1,將白魚肉,馬蹄剁碎,加蒜泥古月粉及調味料同一方向攪拌至起膠,如果沒有攪拌器可用
一對筷子攪打至起膠,再用手掌搓成一粒粒小圓球,即成魚丸,約17-18粒
2,煮沸三碗水,滾後放入魚丸,待再滾起熟透為止撈出
今天朋友送我很多魚,除了清蒸,我自己起了魚肉來做魚丸,我也是第一次做,估不到真的好爽好滑,又好味,推薦給大家試試,
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