2004-03-13 00:59:00晶晶
簡單易做的-瑤柱扒芥菜(胆)
材料:瑤柱3粒洗淨後,用滾水浸泡放微波爐叮2分鐘,或浸過夜撕碎
芥菜買無葉的是為芥菜胆,12兩至一斤
做法
1,芥菜洸淨後切約3吋長,用滾水加少許油,監烚熟,挾起放上碟,倒去水
2,起油鍋用蒜頭一個切碎炸香,加入浸瑤柱水一碗以及撕碎的瑤柱,煮滾後加入調味煮至再滾起,便可搯起放在芥菜碟上
調味
淡味豉油(生抽)半湯匙,蠔油一湯匙,雞粉半茶匙,水少於半碗,生粉一湯匙
紅紅注
這道菜清甜可口又易做,是我的家常菜,大家可以試試喔
芥菜買無葉的是為芥菜胆,12兩至一斤
做法
1,芥菜洸淨後切約3吋長,用滾水加少許油,監烚熟,挾起放上碟,倒去水
2,起油鍋用蒜頭一個切碎炸香,加入浸瑤柱水一碗以及撕碎的瑤柱,煮滾後加入調味煮至再滾起,便可搯起放在芥菜碟上
調味
淡味豉油(生抽)半湯匙,蠔油一湯匙,雞粉半茶匙,水少於半碗,生粉一湯匙
紅紅注
這道菜清甜可口又易做,是我的家常菜,大家可以試試喔
下一篇：香煎黑椒羊扒