●台北...發現越越式時尚料理；館前店~

「發現越」成功打造了一個東南亞風味料理王國，包括泰國、馬來西亞、印尼、緬甸等具有異國風情的獨特美食盡在其中

引進的創意料理希望在泰國料理日漸普及的台灣，創造另一個不同的新選擇，讓酸辣中帶著清爽的精緻越式料理再次挑戰人們的味蕾，這帖就讓咱們一起發現越式的美味...發現越越式時尚料理。

●店內裝潢的很南洋風情，用餐環境讓人舒服、愉快~

來到位在西區的新光三越樓上，這兒就是發現越的館前店，一進餐廳馬上嗅到味覺及視覺感官，餐廳內裝潢的相當考究，以完全天然手工打造的藤製高背椅展現熱帶風情，並以越南的代表性植物竹子裝點內部，青綠的交疊使得用餐氣氛格外優雅怡人，一進門就引領人們發現另一個不可多得的休閒新品味。

●Menu裡有很多種新奇的菜名，除單點也提供~2~10人的合菜唷~

翻開Menu 菜單上有好多吸引人卻不太知的菜名，雖然很少吃越式菜餚，不過越式與泰式因為同一類，基本兼顧酸、辛、辣唄，所以點餐的時候就憑著〝泰式菜名〞來點唄。

首先來杯清涼爽口的蘆薈汁囉，有果粒的唷，店內提供的檸檬水~

當然少不了這泰國米飯...香又Q唷，嘿嘿熟悉的鋁鍋^.^

綠椰汁牛肉...280元

米飯淋上香濃的椰汁...真是讚呀，這是綠椰汁牛肉，綠椰汁就是以綠咖哩加上南薑、香茅、檸檬葉以及辣椒料理，熬製的湯底再與牛肉融入香濃的咖哩椰汁味裡，無論搭配米粉或是白飯都相當開胃ㄋ。

綠椰汁雞肉...280元

綠椰汁雞肉就是把肉換一下囉，不過吃了雞與牛我覺得牛肉比較嫩好吃耶。

越式鮮蝦卷...120元

以越南獨有的樹薯粉製的越式春捲皮；薄又細，將鮮蝦、豬肉片、生菜等卷在其中，沾點越式特調醬，帶點酸、甜...很清爽開味唷。

沙嗲串燒牛肉...180元

真是超好吃的沙嗲啦，牛肉三大優點...大塊、多汁加上彈牙，配上甜中帶少許辣的沙嗲醬，真是濃而惹味呀。

椒麻雞...280元

這道越、泰的招牌菜應該是很多人百吃不厭滴，炸的外皮酥脆...肉汁允嫩滴，尤其是那獨特的酸甜辣醬汁，無論配飯拌麵都非常可口，再拌著它底層的高麗菜絲生菜，那真是一道爽口的涼拌生菜ㄋ。

清蒸檸檬魚...420元

嘿嘿；璃雨最愛來囉...清蒸檸檬魚是我一定必點滴，當然一定要整尾魚去清蒸ㄋㄟ，這樣才鮮唄。

酸汁讓整尾鮮魚更鮮嫩哩，真沒想到這〝酸〞與〝魚〞竟然如此的契合ㄋ。

酥炸拼盤...260元

這份酥炸拼盤是以雙層盤的方式盛出，很別緻吼 ! 像在吃午茶點心ㄋㄟ，拼盤共有3種酥炸料理，包括：蔗蝦、蝦肉餅、炸春捲。

雙層盤的上層附上了生菜，可將這些炸物包著生菜吃，這樣減少了油炸的油膩感唷。

↑越式炸春卷...這道與前面鮮蝦卷有點雷同，只是包裹後又拿去油炸哩。

↑蝦肉餅趁熱包在生菜裡大口咬下...內餡冒煙的燒燙是最溫暖的滋味咩。

↑其中這道蔗蝦裡面真的有一根甘蔗唷，甘蔗在遇熱後更加甜美哩。

扎肉炒高麗、鮮菌什錦蔬菜...160元

接著這二道蔬菜也是炒的好，高麗菜汁甜炒的青脆又帶點辣味，鮮菌什錦蔬菜除了花椰、豌豆、小玉米還加了杏鮑菇；不油不膩讚啦。

法國夾心麵包...150元

很意外唄；怎麼越菜裡出現了法國麵包 ? 呵呵；這道改良的佳餚可是人氣品ㄋ，有嚼勁的法國麵包夾入了烘烤過的豬肉配上些許生菜，即成為道好吃的法國夾心麵包，看似沒啥特別吼 ? 主要就是在它肉汁調味與眾不同咩，保正您咬上一口...永遠難忘啦。

發現越提供的越南料理與時下人們熟悉的泰國料理雖有異曲同工之妙，都同為酸辣口感，然而越南菜卻又增添了一股更加清爽的口感，較泰式濃烈的風味更為溫潤，在發現越裡除了讓您品嚐到傳統越南美食外，並增添匠心獨具的創意料理，從豐富的海鮮大餐到越式小吃以及特色甜點，處處都能讓您體驗難以抗拒的美味。有機會歡迎來一趟發現越享受一餐無與倫比的越式感官新世界。

璃雨不負責食評：★★★★★☆

璃雨不負責服務評價：★★★★★☆

【店家信息】

地址：台北市忠孝西路一段66號12樓 (新光三越館前店)

電話：(02) 2371-8997
營業時間：平日11:00~14:30，17:00~21:30 / 假日11:00~16:00，17:00~22:00

刷卡：可

消費：每人平均消費約500元

網址：http://www.dcb.com.tw/