●簡單的餐具及由橙醋醬+生蛋黃柴魚醬油+胡麻醬...形成的涮鍋三寶~

也許是以鍋類為主，所每個餐桌上都已擺上了鍋盆，如果您只要點用壽司...只能選吧台坐囉~

在冷冷的寒冬裡吃上一鍋熱呼呼的火鍋，真是暖在心窩ㄌㄟ^.^

今兒個這餐咱選了二種套餐，一肉一海鮮，不過在吃鍋中物前要先為大夥介紹店裡貼心準備的3種沾醬~ ( 由左至右 )

橙醋醬...選用白菊醋以及每日現榨的金桔汁和柳橙汁，其比例還必須根據水果的酸甜度做調整，需要主廚經驗老到的味覺每日判定而調製成的，酸甜可口用來沾海鮮最對味哩。

生蛋黃柴魚醬油...以溫泉蛋佐以醬油、味酉林、清酒和柴魚高湯的玉子醬油，鹹甜綜合的恰到好處，入口還有回甘的鮮味；這是可以用來沾肉品...吃時別將蛋黃攪拌直接沾就好，剛燙熟的肉溫度會把蛋黃燙到半熟，肉與濃郁的半熟蛋黃入口...滑嫩好滋味。

胡麻醬...這是該店的重頭醬ㄋㄟ，特別選用日本二重羽的胡麻，創造獨一無二的香氣；沾上肉品來吃獨特風味唷。

瞭解沾醬後...現在就要開動囉^.^

●每張桌面上的電磁爐已坎入桌內，所以在桌面上即可控溫ㄋ，而湯汁的辛秘...來自正宗日本原材唷~

開鍋囉~

這個盛器可是導熱及保溫效果良好的鑄鐵鍋~

服務人員將鍋蓋打開...加入了北海道昆布...倒到入了湯汁..................

呵呵；這湯汁可是日本有135年經營肉品以及涮涮鍋餐廳歷史的柿安集團其祖傳湯頭喔。

這鍋咱們選的是較清淡的柴魚鍋...以日本土佐市的柴魚、釧路的昆布和干貝熬成，柴魚清新淡雅、昆布脆甜、干貝鮮嫩，一口便能品嘗到海洋的美味氣息。

●蔬菜皿...新鮮蔬菜也是日本空運而來的唷~

首先上來的是蔬菜皿...內容包括產自群馬縣青翠香甜的高麗菜、十勝岳山特產的玉米，以及產自秋田縣、甘甜不苦澀的舞菇......

菜皿中最引人注目的就是滿滿的菇類哩，愛吃菇菇的應該很開心，因為每種菇都大朵新鮮飽滿呀。

●美國肋眼+美國去骨牛小排...頂極品味~

主餐來囉~

左圖為美國肋眼...這只有〝八片牛肉〞，不過這份璃雨沒吃到...是跟隔壁桌借來拍的^.^

啥；肉能借 ?

呵；隔壁坐的另二人...是西施和她朋友啦~

ㄚ；為啥分二桌坐 ?

嘿；最後再講咩~

右圖為美國去骨牛小排...這份才是咱們這桌的啦，這份更少...只有〝四片肉〞~.~``

這二份肉的價位都是880元一客，以這樣的價位只吃到這幾片肉...有些人可能會哇哇哇大叫，不過當您知每片肉都是精選時...就會覺得值得啦。

●廣島牡蠣+花枝+蝦+鮮魚+蛤蜊+扇貝+蟹腳+九孔...與柴魚湯底的絕妙搭配，堪稱是與冬天最對味的經典之作~

主餐海鮮總合~

這可是該店的超人氣唷^.^

海鮮皿的豐富內容有來自靜岡縣肉質堅韌的剝皮魚；Q軟有嚼勁來自青森縣的劍烏賊；鮮活甘脆來自北海道的北寄貝；以及肉質鮮甜來自青森縣的朝蟹。

喔喔；還有這顆與食指差不多長的廣島牡蠣；哈哈@.@

●把蔬菜皿全下鍋...等它滾了再涮肉品及海鮮哩~

全下鍋去煮哩~

現在咱們就先用餐前小品讓這鍋美味慢滾唄。

翻滾吧...火鍋^.^

●爽口的和風沙拉~

套餐裡除了鍋類主餐還會有餐前小品，前菜二選一...璃雨選的是生菜沙拉~

清脆爽口的生菜灑上大量的柴魚，這還頭一次這麼褡配吃ㄋ，沒想到還挺合口滴，尤其它獨特的沙啦醬...酸、甜、甘真是吃哩。

●涼拌鴉肉~

開味小菜上的是涼拌鴉肉，煙燻的鴨肉口感好嫩，再配上底夏藏的菇類，才開動就有驚喜...真是太好吃哩。

●生的變熟啦...快趁熱吃咩，原汁原味...有〝青〞才能這吃唷~

嘩；煮好ㄌㄟ，還真快^.^

海鮮類可別煮太久ㄋㄟ，否則煮到乾掉..太老了...就不好吃呢。

瞧；那蛤蜊燙一下就要起鍋囉，肥肥飽滿的肉真忍不住快吞它下肚，而大蝦蝦也新鮮甜美，還有那蟹腳...哇；忍不住了快吃唄...............嗯；讚唷 !

每份食材經穿燙後都保持著原物的新鮮甘味，這讓一般人對吃火鍋...就丟一堆〝雜物〞的觀念有點改變，原來吃火鍋也可以吃的如此精緻與美味ㄋ。

●穿燙後的去骨牛小排肉質到了入口即化的口感，一入口像被化骨棉掌打了一下...全酥掉哩~

現在要吃這片極品肉囉~

三燔為饕客精選最優質的肉品...包括有3種等級、17個部位...規劃出了肩胛部、鞍下部、背身部、後腿部、胸腹部5個大部位，為最完整的美國牛肉菜單；並依據各個部位的肉質特性進行不同厚薄及形狀的切割，讓顧客有機會品味各個部位特有的美味。

而這片就是油花豐美的去骨牛小排，雖說是〝油花豐美〞...但經穿燙後一點也不油膩，口感之佳更不在話下，難怪...貴唷~.~``

●集極品精華的湯...甜~

吃完了這些精緻的食材...當然要來嚐嚐這鮮美的柴魚鍋湯囉 !

嚐上一口...嗯；被這些極品海鮮與肉加持過後...這湯更鮮甜哩 !

好喝；好喝，您也來一碗唄...別客氣。

●小巧花壽司食材也不馬乎唷~

最後在用完鍋後食事三選一....璃雨選的是壽司~

如果您不愛壽司還有麵和粥可選，比較特的是如果您是選粥，服務生會用您那鍋湯底在您桌邊為您現煮唷，這個沒試過...下次試試~

不過這小巧的壽司可是擄獲人心...真的好吃呀。