2008-08-09 17:02:55璃雨

《愛台唄》花蓮...公正包子

 
●花蓮...公正包子
 
現包現蒸的包子來嚕,這家24HR營業的包子店,您可見到它無時無刻檯子上冒著蒸氣的蒸籠..幾乎沒有停歇的一刻ㄋ。
璃雨繼續帶大夥在花蓮吃美食囉,今兒個這帖來點小點心..為大夥推薦這家...公正包子店
 
 
●店內無時無刻不忙碌...蒸竉的煙也似乎沒滅過~
 
位在花蓮市公正路與中山路口上,老遠您可能就會看到店門外長長的外帶人龍,就算是在店內用,也很可能一位難求,加上店內是開放式空間又小,外頭的蒸鍋+上台上的熱湯鍋...店內似乎有冷氣跟沒冷氣沒兩樣,所以第一次璃雨坐在店內吃的小汗+大汗滴...第二次就打包回飯店吃哩^.^
 
ㄚ為啥要叫公正包子店ㄋㄟ ?
關於這點就莫仔羊啦...大概是位在〝公正路〞上吧
呵呵,不過這家以不變的堅持與用心來經營..已是30年老店囉。
 
 
純手工包的包子...鮮肉湯汁快流出來囉~
 
店內二樣招牌〝包子〞與〝蒸餃〞...快來瞧瞧唄 !
 
Q內實的小籠包...若說它是小籠包似乎不太恰當,因為它可比正常小籠包大多了ㄋ。
外皮是由老麵與發麵以特殊比例調和,吃起來有點甜度且Q度十足,加上內餡料相當紮實飽滿,熱騰騰將它打開..還有冒煙的熱氣+香味,吃下一口包您溢滿口齒。
 
 
蒸餃上桌囉...皮薄蒸餃顯晶瑩剔透~
 
皮薄肉汁飽滿的蒸餃...每日現包現蒸,薄嫩的外皮讓每顆蒸餃都晶瑩剔透,放在古早味的蒸籠上更覺味美滿分。
尤其是剛出籠的蒸餃,如果您趁熱咬它..會被它內餡燒燙燙的菁華肉汁給燙口ㄋ,而小巧的蒸餃內容物也覺不縮水,讓您真正吃的到皮薄餡多的好口感喔。
 
但若以此二樣比..璃雨還是比較喜歡蒸餃,因為蒸餃即使涼了還是粉好吃,但小籠包若涼了...皮的口感就較不佳囉,所以若是外帶的朋友記得加熱再吃哩。
 
不過不管是蒸餃或是小籠包,該店為了堅持口感的一致性,都是以當日的活體豬肉、蔥薑等製成的內餡,讓您新鮮度看得到,保證最青啦 
 
 
酸辣湯~
 
最後要介紹這碗酸辣湯啦,吃包子、餃子配碗酸辣湯真是讚,不過這碗湯有點小遺憾...並無預期好喝,湯頭稍嫌不足味,似乎剛把配料丟下去就舀上碗了,但是滿滿一碗料...真是貨真價實。
 
 
外帶包子、蒸餃~
 
看到川流不息的人潮都是對該店認同,下回有機會來到花蓮別忘了24小時營業的公正包子店,只要想吃隨時等候您~
 
 
璃雨不負責食評:★★★★☆☆

璃雨不負責服務評價:★★★★☆☆

 

【店家資訊】
地址:花蓮市中山路199-2
電話:(03) 8342 933
營業時間:24小時不打烊,想吃就來喔
~
刷卡:無

消費:小籠包一顆5圓圓,蒸餃一顆3圓圓
網址:無

甜草莓 2008-08-11 22:31:19

大學去花蓮玩時,也有吃這家的包子ㄟ
真是好吃,花蓮真的不錯玩呢!!
一定要去花蓮海洋公園超級好玩的啦~

版主回應
嗯嗯..璃雨的主站Agreement過幾帖就有海洋公園..深入報導ㄋㄟ , 要來回憶一下唷^.^ 2008-08-12 00:29:04
亞斯蘭空軍第一狙擊手 2008-08-11 09:48:09

小籠包的皮好甜吶~
有點吃不習慣耶~

版主回應
小籠包和蒸餃皮都甜..所以沾點鹹的醬油混合一下吧呵呵^.^ 2008-08-11 14:57:50
2008-08-10 00:55:31

公正包子我們有吃過,不錯吃唷!:)

版主回應
^.^ 2008-08-10 16:16:58