《愛台唄》台南...度小月擔仔麵
擔仔麵是一種發源於臺灣台南的小吃,其全名亦可稱為【度小月擔仔麵】,「擔仔」即閩南語〝挑肩擔〞之意。
擔仔麵其發源時間為清朝末年,由於台南臨海早期洪竽頭 (人名) 以捕魚為業,但是台南清明時節與夏季七、八、九等月份時常有颱風侵擾,不易出海捕魚,故生計頓時艱困,因此稱颱風來襲頻繁、生計維持不易的月份,稱之為〝小月〞。
也因此漁家在無法出海捕魚時候,在台南市水仙宮廟前叫賣麵食以維持生計、度過小月,而在攤前吊上燈籠書寫〝度小月擔仔麵〞因此得名。
●這攤子可是擔仔麵的招牌攤及精華喔~
度小月擔仔麵開設於1895年,現今在台南地區有許多店家,正宗百年老店位於台南市中正路上,也就是今兒個這帖要為大夥介紹滴ㄋ。
ㄚ..大夥還吃的下嗎 ? 吃的下的就跟璃雨走吧,因為現在要去的是您來到台南一定要去吃的啦,不吃就白來了哩..快把胃空個洞...等下好填吧^.^
來到中正路上這間傳承四代的百年老店---度小月擔仔麵
●全店有三層,往二樓樓梯旁有個出菜口ㄋ~
台北有名的華西街擔仔麵璃雨倒是吃過不少次,但這間鼻祖...璃雨長這麼大終於要吃到囉~
儘管20分鐘前...才吞下3顆肉圓、1棵芋稞、1碗肉羹湯....但面對這間〝哈〞很久的擔仔麵...璃雨硬是擠出了胃的空間準備迎接它啦~.~
●店內粉有特色滴就是這個大紅燈籠高高掛啦~
走到店門..已早過午餐時間還是很多人,老闆喬了個裡頭靠樓梯的位置讓我們坐下,還沒點餐璃雨就趕著先寫真幾張...免得等會兒都是人在拍照。
放眼望去...每桌都在對著那小小一碗極品拍照...似乎在研究它哪個角度比較好吃吧;呵呵,等回過頭來才發覺,西
●俐落的下麵、撈麵、加肉燥、舀湯、撒上蒜茉最後放尾鮮蝦..擔仔麵來囉...50錢錢~
店內抬頭望去到處高掛著黃紅昏色燈籠,上頭映著斗大的〝度小月〞三字,四周都是古老味道的矮竹桌凳,時空彷彿跳躍到民國前的歲月。
璃雨還挺喜歡這種感覺滴^.^
●這條香腸也是鹵到心坎裡啦...每條30錢錢~
而您可很清楚的看到擔仔麵的招牌攤...矮爐、矮灶、小竹凳,老闆就坐在那小小的空間裡熟練快速的煮出一碗碗道地的擔仔麵,而這碗小東西主要成份為:麵條、米粉、豆芽菜、香菜、蝦仁、少許湯汁以及獨門肉燥。
小小的一碗...不在吃飽而在吃巧唷~
●香酥又青的炸蚵仔...時價~
而送上來的那碗麵,通常都是麵少湯更少,有些人覺得湯太少了,還跑去加湯...這就破壞了擔子麵的原味,等於不尊重擔子麵的歷史。
建議您先嚐個原味,若真不夠湯喝,再跟老闆說適合自己的口味,那麼店家會很願意為你特製一碗滴。
●鮮味的鮮魚湯...60錢錢~
搜尋網路上有太多對度小月擔仔麵的好評,璃雨也只能說...美食是形容不了的,您一定要親自吃了才知它味美在哪唷,吃過後..您定會謝謝老闆讓您吃到這麼美味的小品ㄋ。
結帳時不忘帶了幾罐肉燥回去吃麵時陪伴一下吧。
此時咱們三美露出滿足的臉...儘管此時已飽到快不想動了..(不信 ? 您自個這樣吃吃看 )但面對等著我們這個位子的人客..咱們只好起身啦~
●令人垂涎三尺、回味無窮的好肉燥...一罐120錢錢~
飽啦..飽啦~這下真塞不下任何東西囉~
問問西施下站沒要吃吧 ? 她哈哈大笑說...買蜜餞消化吧=.=``
璃雨不負責食評:★★★★★☆
璃雨不負責服務評:★★★★★☆
【店家資訊】
地址:台南市中正路16號
電話:(06) 223 1744
營業時間:
刷卡:無
消費:擔仔麵50圓圓
網址:http://www.iddi.com.tw/
報馬仔~
台北永康店4月開幕囉
地址:台北市永康街9-1號
電話:(02) 3393 1325
◇以上內文部份參考擷取自维基百科~
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%93%94%E4%BB%94%E9%BA%B5
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記得國中時老師講了一個笑話..
他說他第一次在台南吃這度小月時,麵一上來他就一口吞了下去,左等右等的心想:怎麼麵還不來?
原來他以為那碗小麵是試吃的,還在等大碗的..搞笑厚!
否則會聽不懂...笑不出來耶^.^ 2009-05-06 23:00:57
當然是要講給吃過的人聽啊,而且還是要吃正宗的這攤,不然別攤的麵也很大碗....不然下次你講給度小月的老闆聽,包準他也笑不出來 ~.~”