醬燒草蝦vs 蝦醬粉絲煲

材料：草蝦／粉絲／蒜末／蔥花

調味：醬油／米酒／蕃茄醬

時間：３０分鐘

醬燒草蝦>>

１．

草蝦洗淨

２．

蔥花／蒜末備齊

３．

先爆香蒜末

至蒜末呈金黃色　　　　↓

４．

淋上醬油

５．

入草蝦翻炒至香味飄出．．．淋上１大匙米酒

再拌入蕃茄醬 (隨意)．．蓋上鍋蓋燜煮至蝦子熟透

６．

燒至湯汁微微收乾即可起鍋

蝦醬粉絲煲>>

１．

將蝦子盛出．．鍋內留下蝦醬

加１大匙醬油燒開

２．

加入可以淹過粉絲的水量．．．．燒開

３．

水滾～加入粉絲(需事先泡軟)

４．

煮至湯滾

５．

像醬子　　　↓

６．

拌入蔥花～熄火

７．

可千萬不要煮至湯汁收乾呀！！！！！

因為醬子粉絲就會糊掉．．．口感就不好了！！！！！！

８．

趕緊盛出．．．

多餘的湯汁粉絲會自行吸收

麻油雞湯／香煎鹹豬肉／香煎鱈魚／蝦醬粉絲煲／醬燒草蝦／黑胡椒牛肉絲炒韭菜花

配菜~~

香煎鹹豬肉

黑胡椒牛肉絲炒韭菜花

特別準備的

＊補血的清炒菠菜　vs　涮牛肉＊