2009-12-22 14:03:32文紋蚊2

冬至晚餐之麻辣鍋

   冬至晚餐之麻辣鍋

 

 

 

 

 

材料:鴨血/凍豆腐/豆皮/青菜/麻辣湯底

調味:醬油

時間:25分鐘

 

 

 

 

 

 

 

1.

鴨血和凍豆腐切塊備用

 

 

 

 

 

2.

爆香醬油

 

 

 

 

 

3.

先入鴨血....燜煮5分鐘

 

 

 

 

 

4.

麻辣湯煮開備用

 

因為這鍋麻辣湯已經被我稀釋過

所以不會辣...因此凍豆腐可以先下鍋煮至入味

 

 

 

 

 

5.

豆皮切段備用

 

 

 

 

 

6.

當鴨血煮至入味後..就加到湯鍋裡

 

2者混和後要先煮開3分鐘

 

接著入豆皮...

 

 

 

 

 

7.

起鍋前加點蔬菜挺好的!!!!!

 

 

 

    

 

*冬至晚餐之麻辣鍋*

 

 

 

 

    

 

 

 

Amos 2010-01-21 00:55:47

教學真是簡單明瞭~~害我都快餓了~可惜現在已經太晚,要不就衝出去吃宵夜了

虛幻的影子 2009-12-26 16:06:03

我不怕吃辣
越辣越好吃ㄋㄟ
只是最近還是很多要忌口
上星期才又去抽血

是ㄚ...麻辣鍋要加很多料才好吃
可是小影子也不吃塑膠的魚板=.=
不過文媽媽的豆皮和鴨血我吃
尤其是豆皮是最愛
呵呵
鴨血有嘗試過還可以接受
對了
所以文媽媽的湯底是買外面現成的嚕

版主回應
對~~~買現成的!!
多方便啊!!!
不然要自己炒料..很麻煩捏
肯定會一把眼淚一把鼻涕
因為很燻!!!
麻辣鍋底的辛香料在炒的過程很燻人的
2009-12-29 00:29:42
虛幻的影子 2009-12-24 17:36:26

呵呵~~這是偷懶的做法ㄚ??
不過要怎麼分辨鴨血新不新鮮ㄚ??
拿起來聞嗎??
還是看看鴨血摸起來有沒有ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ??
冷呼呼的天吃這道好舒暢喔
我再偷嘗一口嘿~~

版主回應
這怎麼會是偷懶呢????
這是~麻~辣~鍋捏!!!
火鍋都馬放很多料!!
小影子可以放120個心
我這鍋~不辣!!!!
2009-12-25 17:25:08