文紋蚊ㄉ灶腳

2009-12-22 00:31:13文紋蚊2

冬至搓湯圓

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　冬至搓湯圓

材料：糯米粉／蕃薯／芋頭／蕃薯粉

調味：糖

時間：半天　～"～

１．

蕃薯和芋頭都要先切塊蒸熟

２．

蒸熟後都要趁熱碾碎．．並拌入糖．．攪拌均勻

３．

糯米粉＋水先搓揉均勻．．．．

今天為了搓這些湯圓．．文紋蚊ㄉ手都快廢了．．．．．

４．

加１坨揉好ㄉ糯米糰進來蕃薯泥裡(芋泥ㄉ也是！！！)

適量加入蕃薯粉．．用力搓揉．．．！！！！！

(呃～～不用這麼猙獰啦!!!!!!!!!!!!!)

要搓揉到很均勻才行

(搓好ㄉ糯米糰會呈現閃閃動人ㄉ光擇～～～)

(請不大將雙眼矇起來！！！！)

　　　↓　　這是芋頭圓．．．．．．．．．．．．．

　　　　　還要矇著．．．．．

芋頭口味的麻花捲．．．．

　　　　　　　　　　快好了！！！！

芋頭口味ㄉ湯圓．．．．

OK了！！！不大可以睜開雙眼了！！！！

我家美眉最愛湊熱鬧

而且只要讓她(管到)．．

通常情況都會變成這樣　　↓

我說．．．寶貝啊！！！！

妳比我還誇張耶．．．．

有人這麼〔搓〕湯圓的嗎？？？！！！！

唉～～～～唷～～～威～～～～～

妳當在上紙黏土課啊！！！！！！

真ㄉ是敗給妳！！！！！！！

ALL RIGHT ！！！

今年的湯圓新造型！！！！！

煮好妳就自己吃吧！！！！！

今年的湯圓除了煮成湯．．．還有用炸的！！！！

這也是新造型！！！！

(要玩就來玩啊！！)

　↓　太陽花造型ㄉ炸湯圓！！！！！

中間ㄉ花蕾是包了芋泥ㄉ芋泥圓．．

外圍ㄉ花瓣是蕃薯湯圓

枝幹是芋泥圓麻花捲．．．．

ㄎㄎㄎㄎㄎ））））））

大家都瘋了！！！！！！

這是煮成甜湯ㄉ湯圓．．．．．

這碗是我家美眉今年的精心傑作

～＊～＊祝大家冬至愉快＊～＊～

＊冬至搓湯圓＊

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－徐沁怡＊ 2010-01-02 15:22:49

呵呵呵呵.....
了解了XD
偷窺貴版一段時間後真的是受益良多
因為我都是在上班時間開來看
看到被同事笑說年紀輕輕就有要當媽的準備啦?
他們認為只有結了婚有了小孩才會開始研究怎麼做菜
雖然我嘴上說只是看好玩的
不過我確實是在為了以後當煮婦做準備啦!!(害羞)
因為我從小（大概小學3~4年級）就很喜歡在媽咪的廚房胡搞瞎搞
看媽咪做菜總覺得菜色可以再變化一點
就亂加一通，煮到最後變成一道不是人吃的料理
不能倒掉就算了還被媽咪恐嚇吃光
一方面是早點學做菜以後嫁人了希望讓未來的婆婆忍不住誇獎我爸媽教導有方(媽咪有夠愛面子)
因為曾經被媽咪恐嚇過要是嫁出去丟人現眼的話就別想回娘家一步
所以紋蚊大大是貴人阿!!!
2010年還請多多指教囉^^

版主回應

ㄏㄏ　ㄏㄏㄏㄏ））））））
醬子啊！！！
料理其實說難不難
說簡單也還不簡單
總之．．．吃得慣就好．．．
沒有絕對好或不好

要討婆婆歡欣的話．．還是得先了解婆家的口味
婆家人吃的慣．．這．．就是美味！！！
若吃不慣．．ㄏㄏ．．說破嘴也是沒用
飲食的事就是這麼主觀

所以
我也挺佩服妳的
這麼有心～也這麼又先見之明

請不要這麼見外
我也只是將每天煮的菜色Po上來做記錄及分享
說到料理
我還只是會煮而已
請妳把我這裡當做是參考菜色的地方
有任何問題我們可以一起討論
我．．還不夠格教妳
但是我可以分享的是我的經驗
謝謝妳醬子看重我
真是令人開心的讚美
很高興幫得上妳的忙
也祝妳２０１０年心想事成 2010-01-03 00:25:20

－徐沁怡＊ 2009-12-31 11:46:28

不好意思，其實不瞞紋蚊大大說
我已經偷窺貴版很久了XDDD
看到這篇搓湯圓記
想問一下顏色像那個紅色要加什麼才會變紅色阿?
如果不加蕃薯和芋頭的話
光用糯米粉加水搓揉就可以了嗎?
因為我家在我小的時候才有搓湯圓的習慣
現在都沒有了打算明年元宵節自己弄來玩=ˇ=
不過在玩之前想請教您

版主回應

歡迎妳啊！！！
以往我都是用糯米打漿做湯圓
今年想試試用市售的糯米粉來玩
因為不是每個人家裡都有磨米機
糯米粉＋水～就可以揉出湯圓來
但是拌好米糰後
記得撥１小塊．．用少少ㄉ開水煮熟～這就是粿ㄘㄟ＼
然後再跟原來的糯米糰揉在一起
要很用力搓揉才會揉出QQ有彈性的糯米糰
再來就可以開始搓成妳喜歡的大小了
至於紅色的湯圓是怎麼弄的
你要去雜貨店買〔紅花〕來加
妳只要去雜貨店問～要怎麼染紅色湯圓．．老板就會教妳了

我建議妳先去市場買揉好的糯米糰回家搓比較好
因為要揉出Q軟ㄉ糯米糰是很費力的
用買現成的先玩１次．．如果喜歡
下次再自己拌糯米糰玩會比較安全

再者
如果妳堅持要自己玩玩看
那我一定要提醒妳
水要慢慢加．．．１次加一點．．．
揉的過程如果太乾(粉粉ㄉ)．．水要一點一點加
不要一次加太多
不然就沒救了！！！！

如果～如果真的加太多．．沒救了
那我建議妳再加多一點糖．．．拌勻
然後用蒸的
醬子．．．妳就有年糕可以吃了！！！！
ㄏㄏㄏㄏㄏㄏ）））））））） 2009-12-31 13:52:38