2009-12-12 11:57:52文紋蚊2

芋女心經之排骨清燉米芋湯

   排骨清燉米芋

 

 

 

 

 

 

材料:排骨/米芋

調味:鹽/味素

時間:40分鐘

 

 

 

今天用ㄉ米芋..是芋頭ㄉ一種

顏色偏淡米色..味道也沒有一般芋頭那麼香

通常都是帶皮蒸熟..沾蒜蓉醬油當點心吃 

只是今天用ㄉ這些小芋頭大約是胃口比較好..所以個頭長得大些

 

 

 

 

 

1.

排骨先川燙

 

洗淨後...先下鍋熬湯

 

 

 

 

 

 

2.

這就是頭好壯壯ㄉ....~米芋..

 

 

瞧!顏色是不是跟一般ㄉ芋頭不一樣?

 

也不知道是怎麼一回事

這批新採ㄉ米芋..不但SIZE比正常ㄉ 大 很多之外

連顏色都不太一樣

居然有2種顏色!!!!!

 

有像地瓜ㄉ淡黃色

 

以及像山藥ㄉ淡白色

 

 

 

 

 

3.

將山藥...ㄟ..不是

是地瓜...????

吼!!!!!是米芋啦!!(精神錯亂ing!~~~)

放入排骨湯中一起熬煮

 

 

文紋蚊一邊煮一邊嘟嚷著..好怪唷!!!

一點芋頭ㄉ香味都沒有

不知道等一下婆婆吃了會不會罵人......

這怎麼看都不像是芋頭湯啊!!!!!

真ㄉ很像在煮地瓜湯ㄋㄟ.......

 

 

因為實在太不放心了

所以趕緊先盛1碗來試吃一下..... 

 

挖~哈哈口合口合

傑克

這實在是太神奇了!!!!!

 

不知道是這芋頭長得好~~還是文紋蚊烹飪技術一流

總之呀~~

這 *排骨清燉米芋湯* 實在是人間極品

那個米芋雖然沒有一般芋頭ㄉ香味

入口時...那股綿密ㄉ口感像極了吃蔴糬的Q軟 

也像極了山藥ㄉ黏稠

實在是太超乎預期ㄉ好吃了!!!!

 

 

 

*排骨清燉米芋湯*

 

 

 

12/10(四)午餐

 

 

 

 

Cookie 2009-12-13 14:50:31

真的很像地瓜湯哩~

譚雅 2009-12-13 14:16:44

想也知道一定是紋蚊姐的手藝特棒啊

光看這道菜我真的口水流滿地了呢

flower 2009-12-13 09:16:29

這湯一定好吃,有芋頭就是好吃的保證。

這種小芋頭在我家是家傳的蒸一蒸就沾白糖吃。
煮的話就是「蔥烤芋頭」。